2021-11-20

品名：大红袍

年份：2004年

干茶外形：：紧结，匀整

干茶色泽：乌褐红褐相间

天气：今日小雨，15°C

大红袍

选用水：农夫山泉

水温：100°C

器具：大红袍泥料紫砂壶

投茶量:8.8g

银壶煮水

冲泡老茶水温一定要沸，使用银壶烧水泡老茶不仅可以保持水温，银壶也可软化水质，使这款老茶的汤感更顺滑。第一泡醒茶也非常关键，一定要定点低冲，新茶出香，老茶出汤，所以冲泡老茶水线要细，柔，低，缓慢注水，掌握以上这几点，也是关键。

第一泡汤色

第一泡汤色橙红明亮，陈香显，茶汤入口顺滑，回甘生津持久，老茶经过时间的陈化，花香转换陈香，带有微微的药香。

第二泡15秒出汤，汤色橙红明亮，陈香浓郁，茶汤入口饱满，生津持久，稍有收敛性，带有果酸，杯底陈香显，带药香，蜜香。

第三泡20～25秒出汤，汤色橙红名亮，茶汤滋味浓郁，饱满有力度，陈香显，稍带枞味。

后面每冲一泡时间往后延迟20～30秒左右，随着冲泡次数和时间的影响，茶多糖的释放，茶汤甜度增加。

叶底油润有光泽

                                  2021.11.20

                                    付翊杺