干煎鸡蛋杏鲍菇

材料：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。

做法：

1、将杏鲍菇洗净，切成薄片。

2、鸡蛋中倒入适量料酒，打散。

3、炒锅中倒入适量油，能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。

4、锅中留少量底油，下入杏鲍菇，煎制。

5、待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面持续煎。

6、直至杏鲍菇断生，且双面都金黄的时分，下入鸡蛋，炒匀。

7、下入盐调味。

8、再撒上蒜末即可