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抹茶 | 颠覆味蕾的小精灵

2016-02-04  本文已影响144人  纽约客

据说,每十个女孩中会有九个是抹茶控!

虽然,这句话是小编胡言乱语的,但不得不说,抹茶的确已经成为当今美食界数一数二的美味。小编本人也是对抹茶爱的要死要活的,这份钟情使得小编不得不献上此文,召唤众多抹茶控们献身(咳咳,不对,是现身啦)。

今天,小编要来聊一下那些美味的抹茶食物。

Matcha

起源

抹茶(Matcha),最早起源于中国隋朝,后在唐宋时期达到顶峰,距今已有一千多年的历史。9世纪末期,抹茶随日本遣唐使进入日本,由于颇受日本人喜爱,之后发展成为日本茶道。

制作

抹茶的原料是绿茶,将采摘来的生茶叶当天蒸青并放入烘焙炉内烘干,之后放入冷库保存。在这个过程中,这样的茶叶被称为荒茶。

人们在饮用前,会将荒茶从冷库里取出,恢复到常温后进行切割、筛选等多道工序,再用天然石磨碾磨成粉状,便成为抹茶。

Matcha

美味

作为备受欢迎的健康食品,抹茶系列的食物真是应有尽有。从最简单的用开水冲饮,到复杂的抹茶千层蛋糕。只要抹茶一出马,味道就不会差。

抹茶拿铁 抹茶圣代 抹茶蛋糕 抹茶巧克力 抹茶蒙布朗 抹茶红豆千层酥 抹茶千层蛋糕 抹茶马卡龙 抹茶饼

看了这么多美味的抹茶食品,你有没有心动呢?小编今天要强力推荐一款抹茶味十足的巧克力——ROYCE'抹茶巧克力!!!

Royce'

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(ID: ShakeNYC)

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