酸辣土豆丝

今天上午党务技能大赛，八点钟出门然后赶着去参加党务技能大赛的预演，说是八点半要到，结果等我去了之后才知道我的节目安排在第三阶段的第二个，跟团队的小伙伴一直等到十二点二十，结果还没轮到，组织部的领导说后面的节目看时间安排，于是我和小伙伴一起去要求让我们试一遍，说等了一上午，不能白等，于是硬着头皮要求试一次，上台，挺顺的，回家吃午饭后下午两点又参加县级教研到五点多，回家吃饭，又吃到酸辣土豆丝，太好吃了

酸辣土豆丝色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。主料土豆性平和，有改善胃肠功能，预防高血压的功效。因此是我常做的菜

用料

土豆      300克

青椒      1/2个

红椒      1/2个

剁椒      10克

姜          10克

蒜          10克

葱          10克

盐            5克

鸡粉        3克

白醋        15克

香油        5克

味精        3克

做法

1/7 先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。

2/7 青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。

3/7 锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4/7 葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。

5/7 锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6/7 然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。

7/7 出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火。

喜欢吃的小伙伴们可以去试试，期待看到大家的反馈哦。