别跟我说什么烧烤，我们玩“蒸”的

吃海鲜，一般都是玩烧烤，在深圳最著名的海鲜烧烤就是王朝烤蚝，不少出差来深圳的人，都会去光顾下，虽然是大排档，但是生意真心好。

但是，烧烤最健康的做法不是烧烤，而是“蒸”的。最近几年，“蒸”法制作美食的越来越多，特别是在潮州，汕头等地方。蒸的方式可以没有煤气在身边，散发刺鼻的味道，没有油烟的味道，对环境没有污染，空气流通性好，还带着美食的香气。

这里是宝安的唯一的蒸汽海鲜馆，各种海鲜，还能团购。

推荐菜：雪仔贝，青口贝，基围虾，扇贝，冬瓜片，

雪仔贝，贝壳被放在蒸炉里，被热气腾腾的蒸着，端上桌来，鼻子里满满都是贝壳的味道。对于蒸的食物来说，因为不好放佐料，所以在蒸出来后，酱汁是最好的选择，将蒸的内嫩外嫩的美食蘸上酱汁，美味直接渗进胃里。

青口贝，端上来才发现海鲜清蒸是可以加一些其他的调料，而且蒸的非常好吃。这个贝壳稍微大些，可以看到里面的壳挺多。肉质非常鲜嫩，因为是蒸制的，里面的肉汁非常丰盛，配合酱汁一起，贝壳里面肉的甜味与酱汁的凉凉味道混合在一起，蒸的很有火候，几乎是入口即化。

基围虾：事实证明，如果只是觉得油闷大虾好吃，是因为没有吃过清蒸的，蒸虾一样十分好吃。柔软不输于油闷，吃清蒸，酱汁是不能缺的，剥壳后热乎乎的基围虾放进酱汁，听到“滋”如烧红的铁块浸水的声音，吸收足够的酱汁，再放进嘴里细嚼慢咽，那一瞬间，简直到了天堂。Ps：我并没有听到滋的声音。

扇贝，这个好像王朝烤蚝的贝壳，但并没有王朝烤蚝那么有你，粉丝蒜蓉，在扇贝的核心位置，有着非常嫩的贝肉。这个不加酱汁直接吃也非常好，粉丝的口感，蒜蓉的香味，贝肉的嫩滑，夹杂在一起，Q弹的口感在嘴里荡漾，真心推荐。

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推荐地点：宝安大道3705号鼎尊商务1楼，人均96元。

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