周日宅在家教儿子做菜和排查

今天是周日，因为半夜抓蚊子，不可避免又起晚了，好在冰箱里肉菜都有，那就继续宅在家里做菜吧。

中午准备做荷兰豆炒腊肠，豆腐煎黄花鱼，西红柿炒蛋，莴苣片炒肉丝，鸡肉胡萝卜汤。今天尝试教儿子煎鱼。

油锅洗净擦干后点火预热，倒入油，加一点盐，把切好的豆腐块倒进去煎一会盛出，加油和姜片，然后把清理好的鱼倒进去两面煎，告诉儿子翻面的时候，锅铲要抄底，翻面要迅速，两面煎一会，倒入大半碗热水，再加一勺盐，大火煮开，转小火焖一会，倒入煎好的豆腐，再次转大火收汁，差不多就可以关火盛出，盛出的时候一定要小心，先小心把鱼盛出放进盘子里，再把豆腐倒进盘子里，豆腐煎黄花鱼就做好了。

荷兰豆炒腊肠，比较方便，一锅炒就行。按顺序加油，加盐，加切好的蒜头爆香，入切好的腊肠、择好洗净的荷兰豆，大火翻炒一会，待荷兰豆变成翠绿，腊肠变得油亮透明，即可关火盛出。

这两个菜，我说，儿子照着做，倒也配合完成得不错，味道也不错。就是锅有点重，儿子盛菜的时候，看着颤颤巍巍的让人不放心。

可惜中午忘记拍照了，儿子会做的菜又多了两道。

晚上收到通知，要求排查某地返回人员，想了想几个业务人员情况，打了几个电话，果然有两个同事去过，那就只能填表上报，通知他们按要求执行相应防疫政策。

我们的网格员也很辛苦，不过这一切努力都很值得。希望把防线树牢稳住，希望一切安好！