南瓜面

食材:南瓜200克，高筋面粉400克，盐3克。

调料:香葱50克，花生油100克，海鲜酱油，鸡精少许。

做法:1南瓜去皮后切成薄片上屉蒸熟。2另起一个盆，把蒸熟的南瓜用勺子碾成泥状晾凉，然后放入高筋面粉，盐和成面团。3活好的面团醒45分钟备用。4面板上撒些面粉，把醒好的面团放在面板上，用擀面杖擀成面皮。最后擀成一厘米薄的圆片状。5把圆片叠成梯形，每叠一层时就在面片上撒上面粉，然后用刀切成细条状。6把细条状面条抖开备用。7锅内放入清水烧开，水八分开时下入面条。用筷子不断的搅拌，这样面条不会粘住，水再次开时加进去一些冷水反复几次后，面条就煮好了。8煮好的面条过凉备用。9锅内放入花生油，油温六分热时放入切好的香葱，把香葱炒香，捞起。10把过凉的面条放在碗里，然后把香葱放在面条上，再浇上少许炸过香葱的花生油，少许海鲜酱油即可。

营养功效:南瓜营养丰富，其中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，可减缓糖类的吸收速度。南瓜面最适合血糖高的人食用。

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