2021-01-16 水煮肉片

day16

从2020年12月29日开始到今天才可以有个周末休息，每天都是加班加班加班，太不容易了。昨天晚上就计划好了今天的行程，上午要睡到天昏地暗，鬼哭狼嚎才起床，下午外出悠哉悠哉的逛吃逛吃呼吸新鲜空气享受冬日暖阳。

前几天说想吃水煮肉片（嘻嘻，我每次只喜欢吃里面的豆芽，不吃肉），老爸特意今早去菜市场买好了新鲜的腰柳肉和豆芽，上午就在厨房里研究怎么这道菜。这道菜是老妈的拿手菜，因去外地有事，家里只剩我和老爸两人相依为命。

临近中午老爸说：吃饭了，水煮肉片做好了。还没靠近餐桌，就听到他说：嗯，不好吃，怎么这么难吃。

我：怎么了，哪里不好吃？

老爸：说不上来哪里不好吃，反正吃起来怪怪的，不鲜。

听了这些，心想到底是多难吃啊？哈哈~不过也好，既然自己都评价不好，待会我少吃或不吃这菜，他心里应该挺好接受的。心里已经做好了在外面在加餐的准备。等我看到那盘他辛辛苦苦忙前忙后做的水煮肉片,又不忍心说什么。想起头马里学到赞美和点评技巧。

我：还可以啊，豆芽味道还不错，第一次做这道菜，已经可以啦！主要是不熟，多做几次就可以和老妈的手艺pk啦。你觉得不鲜，是买回的肉放入冰箱冰冻了吗？

老爸：没有啊。

我：那我们来分析一些为什么难吃吧！首先这个器皿用可以换个大汤碗，这个就比盘子大一点而已，没有发挥的空间啊。从色泽来看，这汤呈白色的，肯定是作料少放了生抽、老干妈吧？

老爸：嗯，是的。大家都不怎么吃辣，就没给这些。

我：从香味来看，缺少了最后滚烫的汤汁淋在肉片上发出滋滋滋声音散发出食材和汤汁融为一体的香气。

老爸：对哦

我：从味道来说,肉片切的太厚太大，煮的时间太久，口感比较材。总而言之，多练习几次就ok了，要不我发你一个食谱视频，下次照着做，然后再和这次对比一下。

老爸：辛亏没有把早上买的所有肉和豆芽全部一次性煮了，晚上再做一盘。中午就不吃了，倒掉算了。

我：那多浪费粮食啊。

老爸：那你把这些都吃完吧。

咽了一口饭，默默的看着老爸，说“还是留着吧”

尽管吃起来口感不佳，难嚼，但心里都暖暖的，色香味均不佳的菜里包含了父母对子女最无私最淳朴的爱。

哈哈，左边是老妈的作品，右边是老爸的首秀~~在心里两个都很赞