第一次做包子

昨天晚上，孩子吃饭的时候，说"奶奶做饭不好吃，妈妈做饭好吃"，其实是随口无心乱说的一句话，因为我很少做饭，即使做饭，本着健康饮食的理念，我炒菜也是少油少盐，不像公婆总是做菜重口味，孩子也喜欢重口味。我趁势接下话:"那明天妈妈做饭喽"。

刚好前几天在同事朋友圈里看到她做了包子，我决定挑战一下，从发面到做馅，我从来没有做过，只是偶尔看到妈妈和婆婆做过，我在"下厨房"APP看了好几种做法，严格称重面粉，酵母，水，白糖，按照比例混合，一步一步按照上面的步骤操作，发面，放冰箱醒了一晚上。

早上我早早起床，切韭菜，炒鸡蛋，拌馅，把发好的面揉搓，用擀面杖擀掉面团里面的空气，把面团切成每一份42g,然后用擀面杖擀平，擀成圆形，装上馅，捏成褶对我是个挑战，我反复看了视频做法，还是做的有些丑。

最后上锅蒸的环节，我有些傻眼，不知道用什么垫包子，也不知道用什么蒸锅，想问下奶奶，可奶奶还在睡觉，我只好凭感觉，随便取了蒸锅，按照自己的想法加了适量水，定了闹钟控制火候和时间。

出锅后，看到一个个白白胖胖的包子，心里暗自庆幸，第一次做，其实有失败的心理预期的，没想到做的很成功，受到全家一致好评。做了18个包子，全家5口人，一顿就吃光光了。