【文】挑战20分钟完成四菜一汤

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工具：两口锅和一个烧水壶
时间：20分钟
准备工作：上午上班前，电饭煲下了米饭(上面炖了蛋羹➕白煮蛋)，电炖罐下了太子参排骨汤(满满的排骨)

今日食谱➕时间安排表
11:50放学，开车回家大概12:05，今天找车位费了时间，所以12:15才到家。

☞入门0分钟 - 10分钟：

1.烧一壶水，备用。
2.红烧排骨（简化版）:预热锅1，加入少量油，放冰糖，中小火熬成焦糖；将炖罐里排骨汤的排骨，入锅快速翻炒至表面微黄。下酱油、八角、香叶、料酒、姜片和开水，转小火慢炖入味。
3.干锅包菜：五花肉切片，预热锅2，加入少量油，下五花肉慢煎至出油；同时，将包菜洗净，切成小块；油热后，放入包菜翻炒，加入调味料，翻炒至包菜熟软。

☞10分钟 - 15分钟：

1.红烧排骨：加入剥了蛋壳的白煮蛋，继续慢炖，不时翻动排骨，确保均匀受热。
2.小炒肉：(锅2已空闲）预热锅2，加入少量油受热，放入猪肉片翻炒至变色；加入青椒、红椒、洋葱等继续翻炒；加入盐、酱油、糖和胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

☞15分钟 - 20分钟：

1.炖罐的太子参排骨汤(上午出门前下的锅），调味上桌。
2.电饭煲上的炖蛋(上午出门前下的锅），淋上肉酱，上桌
3.红烧排骨和卤蛋可出锅。
4.检查所有菜品后，上桌。

汐水私语：每天中午，就是这么噼里啪啦忙活的。