猪油渣记忆

最近不知道怎么回事，好像打开了猪油渣世界的大门，刷抖音十分钟能收到两三次猪油渣推荐，可惜我对这个东西已经完全没有好感了，现在看到它们我就会觉得恶心。

记得很小的时候，我基本是在姥姥家长大的，姥姥经常把五花肉切小碎片炒熟放在大缸子里，做菜或者下面条的时候用。有时候她会把肥肉单独切出来炒出猪油，猪油存起来做饭用，炒完的猪油渣就放在一个小碗里可以直接吃。但我不喜欢吃，如果是炒的很干很脆，那我还可以硬着头皮吃下去，可是有的切大块儿后炒不干，咬一口外面很硬，里面的油还会淌出来，若是再碰上那种还连着筋络的，实在难以下咽。但我小时候是那种比较怂的小孩，如果大人让我吃，我也不会反抗，只能假装吃掉过后吐出来，或者像喝药片一样吞下去。

我大学刚毕业那年，还没工作，我奶奶有段时间身体不舒服，我便去陪她住了几天。奶奶生活节俭，但是因为我在，她很热情地出去买肉买菜，其实只有我们两个人，家里现有的吃的完全足够，但是我拦不住她的热情，只能想办法把她买回来的东西尽量利用好。她买了好肥的一块肉啊，让我炒出来备用，我没炒过肉，心想大概就像小时候姥姥那样做吧，也就应下来。那天我正在煸炒肥肉，二叔去了，然后大家就准备一起吃饭，我那时候对自己做的饭超级自信，也很有展示的欲望，所以那天我很快乐的做饭，除了炒出来的猪油渣让我有点发愁。我想丢进垃圾桶里，可是奶奶节俭了一辈子，她连煮面条的汤都舍不得倒掉，这可是肉啊，即使不喜欢，即使只有小半碗，在奶奶家我也不能安心的浪费。于是我把心一横、把眼睛一闭，然后把那些肥油渣一口吞下，又喝了几大口水，算是解决了一项难题。吃饭的时候二叔问我油渣弄哪儿去了，因为我并没有扔掉，所以我一点儿都不心虚，自豪地告诉他，我已经吃了，一点都不浪费！我以为他们会很欣慰没有浪费掉，但不曾想，二叔说了句：“你都吃了？你还挺自私的！”那天的好心情一下子就崩塌了，自私？我没想过会收到这样的评价。我费了好大的劲儿吃下那些令我恶心的东西换来的是我自私？我说我以为这玩意没人喜欢吃，二叔嗤笑一声没理我，我也只能假装无所谓开始吃饭，但心里确实是恶心的。

我想起来平时去吃烧烤，烤五花肉的时候，把肥肉烤的焦黄甚至发黑，蘸着调料也没什么恶心的，所以现在我应该是也能够接受猪油渣了吧，但是思想上还是抵触的。每次看到这种就会想起来被人误解的感觉，那种感觉就好像让我吃屎一样恶心。