【乡土】56麦垛

      在庄里往南出口的路边上堆了几个垛，垛和一间厕所休闲地立在人来人往的地方，这是村口的状态。人们逐渐习惯了村子这样的形态，而这习惯，都是渐渐由不适应转变过来的。

      我家临沟的场里和庄里其它家一样，堆着高高的麦垛，这一垛麦秸，是大半年甚至一年做饭生火的依靠。整个庄的众多场里，有的麦垛大，有的麦垛小。麦垛的大小体现在长度上，家里的地多，收的小麦在场里打了很多，麦秸就多，垛就大，往往垛大的能收几十袋小麦。麦垛小的，地里的麦要少，收的也自然少。

      庄里收小麦打过场，麦秸就要留下来堆垛了。人先用铁叉将麦秸堆在一边，待到小麦全部收完拉回家里之后，再花两个小时或小半天，将麦垛堆起来。堆垛的时候至少要两个人，一个人在下面将柴火用力挑上去，一个人在垛上一边调整各部分的麦秸，使整体均衡，一边将麦垛压实，不容易滑落倾斜。曾经庄里就有人在堆垛时，麦垛堆到一半，开始扭曲歪斜，只能重新再堆。麦秆本身平滑，被压扁的麦秸踩上就更容易打滑，自行车骑在上面就很容易摔倒，因此堆垛时就要特别小心，保证稳固。若是麦垛根基不好堆，还需要用一些泥浆糊起底座，固定起来，在经过人的努力挤压堆积之下，麦垛最后终于形成了。足足有一间房屋那么大的麦垛，里面藏着丰富的能量，以备将近一年的需求。

      如若到了家里烧饭而没有柴火的时候，人们就要去场里搓柴火，搓柴火又被称作拽柴火，大概是因为麦秸在堆垛的时候被压的紧紧的难以拉开，只能用力拽开。在打麦场没有因为被修县道而削去一角的时候，厂里处处都是麦垛，在皖北平原这一块地区，只要有一片场，场边就会有一座麦垛，不管是南北方向还是东西方向。     

      等到联合收割机开到庄里麦田的时候，因为小麦直接在田里就能收获，麦秸直接被撒在地里。人们在节省了很大力气去收小麦，就不再去地里拉回麦秸了，庄里的麦垛也就越来越少。如果是像往常一样没了柴火，每一家每一户都会十分的担心，但是自从煤气和天然气进入村子，每一家都会在用完了煤气之后买上一罐。是的，这样一来庄里的烟的确少了，但也少了其他有温度的东西。

      98年的大水将村里沿沟的每家每户都灌了遍，那个缺少柴火的庄里人，就带着板凳甚至是扎起木筏，到麦场里去搓去柴火，每一顿饭对麦秸的不离不弃，是院落中充满生活气息的保障。如今已经很难见到人在做饭之前挎起荆条编的筐去场里拽柴火，甚至跟庄里人聊不上几句，回到家里打开煤气就能做出一顿饭来。

      麦秸从联合收割机进入村子之后，开始被冷落。

      庄里的柴火除了夏天堆起的麦垛，总量较小的豆秸和玉米秸秆也是平时做饭烧火的柴火，只是两者都没有像麦垛那样垛大量多。麦秸容易燃烧，火力迅猛，大把的麦秸拥有蓬勃的激情，向青年的脾气，容易激动，又很快消散。豆秸不易燃烧，但如若引燃起来，火力厚实有力，时间长久，像中年人的成熟稳重又有成果。如果做清淡的小炒，一定只能用麦秸去燃烧，要是去煮米饭，一定要用豆秸，才能体会出其火力之厚。

      种水稻和玉米的缘故，庄里的豆秸数量总是极少，只有那燃烧的火蓬勃旺盛的麦秸，是长久的柴火。如今多种多样的柴火都进入了家中，麦秸见得少了，但是如果拽一筐干燥的麦秸放在厨房，那是比其他任何柴火都温暖的存在。