妈妈的味道——花菇蛋荸荠

今天做的这个菜，是货货根据几年前在外地出差时吃到过的一个菜，再经过他自己琢磨改良而成，也是我们朋友聚餐时，常做的一个菜，菜名也是自己取的叫——花菇蛋荸荠！

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

这个菜的主要原料是花茹，鹌鹑蛋。其中花茹属于真菌界的食物，具有极其丰富的营养，具有提高人体免疫力，防癌，抗癌的作用，由于含有丰富的氨基酸，还具有抗氧化，抗衰老，美容养颜的攻效。鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质，而且极易被人体吸收，它比鸡蛋更滋补，也具有抗衰老，美容养颜的攻效。

今天我们要把这两大极具营养，还能美容养颜的食材做成一份既漂亮，又可口的美食，请各位爱美的姐妹们，拭目以待哦！

一，准备食材:花茹六个，鹌鹑蛋六个，精猪肉少许，姜两片。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

二，先把花菇洗净，把花菇伞下面的茎去掉。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

三，把猪肉剁成肉泥，加盐，生抽，料酒，拌匀，肉泥可以比平时调得稍微咸一点，因为整个菜的味道就在这里。然后把花菇底朝上，把肉泥填入花茹中，肉泥中间挖个小洞。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

四，把六个鹌鹑蛋依次打入装满肉泥的花菇中。

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

五，开火把装着已成型的食材的盘子，放入笼屉里蒸五分钟，待鹌鹑蛋凝固了，再在每个蛋上，竖直插上一粒枸杞，然后继续蒸十五分钟！

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

六，把蒸好的食物出锅装盘，看看，像不像荸荠？

妈妈的味道——花菇蛋荸荠

花菇的肉质醇厚，肉糜咸香，鹌鹑蛋粉嫩，整个菜又是蒸制的，少了热油的烹制，所以这个菜非常的鲜嫩可口，营养健康！

没有荸荠的——花菇蛋荸荠，你学会了吗？