误入歧途的中国酒店行业
误入歧途的中国酒店行业
答应别人的事儿，一定要做到，即便发现已经不合时宜了，即便知道结果是痛苦的，也要坚持下去，不要轻易改变！这句话浅层次是让我们学会让结果来教育自己，学会三思而后行；更深层次是让我们做到：守信！在无数次的坚持后，培养守信的好习惯，尤其在一个缺乏信仰的社会。
培养一个习惯的过程中，首先要固执一些，先懂固执再讲灵活，不要在一个习惯还没有形成的过程中就轻易地讲变通、讲灵活，这样只有短利而无长益。从大道至简的角度上来说，就是要让我们懂得做事情要循序渐进、按部就班，不要随波逐流，不要舍本逐末，这是世界乃至宇宙的规律。
上面这些话是自己很早前就顿悟的道理，而且引申到了很多地方，比如：外圆内方。
曾经一位同事跟我聊天时，谈到她们大学教授时常教育她们要做一个外圆内方之人，既要有圆的一面又要有方的一面。
个人认为，这是误人子弟！首先，过早强调外圆内方会导致学生们心口不一；其次，外圆和内方不是同步进行的，“方”是指一个年轻人首先要让自己成为一把无坚不摧的宝剑，“圆”是指在宝剑锋从磨砺出以后再配一个掩盖其锋芒的剑鞘。从某种意义上来说，根本不用刻意地让自己求圆，因为这个社会必然会同化你的锐气，因为人生中的困难和挫折必然会钝化你的锐气，让这种自然的力量去打磨自己，而不是人为地去打磨自己，才是浑然天成的外圆内方。
遵守规律，不要本末倒置。但我们当下的酒店行业，就没有遵守这个规律。
中国的酒店行业的现状是：学技能的人越来越多，学做人的人越来越少；追求赚钱的人越来越多，追求品质的人越来越少；谈物质的越来越多，谈理想的越来越少了；聪明的人越来越多，智慧的人越来越少；追求资本的越来越多了，追求工匠精神的越来越少了；一窝蜂地簇拥互联网的越来越多了，愿意回归本真，踏踏实实做好服务本身的越来越少了。
为什么这么说？我们举个实际的例子，就拿现在全行业都在追捧的收益管理来展开吧！
收益管理重要不重要？当然重要，它可以确保酒店收益最大化，甚至个人认为收益管理的作用不仅仅是开源节流，它更是让大家学会用互联网、大数据思维来纠正工作中的偏差，同时给出专业、科学、全面、深入的参数供管理者对各个领域进行分析，为下一步的经营决策起到至关重要的作用。自己去年就在一家酒店通过产品多元化，变价销售，渠道拓展，个性化定价，开发二级市场等一系列方式在短期内让酒店收入连创历史新高。
但在此基础上，如果还想通收益管理持续提高收益就不现实了。因为收益管理是在优质产品的基础上实现利润最大化，并不是盈利的根本，盈利的根本是产品质量！因此，不难看出，收益管理的方式方法是有限的，优质产品的追求是无限的，万万不能本末倒置。
西方的管理者认为数据化管理是管理的高级阶段，但他们不了解亚洲文化，对于亚洲人来说还有一个超越数据化管理的终极阶段，那就是哲学管理。何况，酒店是个劳动力高密集的行业，其管理的核心归根结底是对人的管理，而不是对数据的管理，否则就是典型的本末倒置。大家没看到吗？在当下行业中许多根本就没干过酒店的人都在各种平台大谈酒店收益管理，管中窥豹，可见一斑。
李开复在《世界因你不同》中写过，他在技术上很自信，曾经在如何管理人上面却大费脑筋，还一度请教他的管理学导师佛瑞德。导师告诉他，好的管理者不应该只是专家，更应该有管理能力，具备多元化的领导力。在导师的开导下，在他自己的努力下，最终让自己从技术型人才成功地转型为管理型人才！
用我自己的话说，专业是为了什么？专业是为了让自己有机会晋升，从而学习管理层如何选、用、育、留人才的本事，通悉管理的共性及掌握管理的精髓，直到能驾驭即便自己并不擅长的领域或者行业，全球最伟大的CEO韦尔奇就是最好的例子。
这篇文章早已经想写，但是担心自己太主观，更担心自己对行业的现状了解的还不够，在酝酿了一年后的今天，在经历过人生第二次大悟之后，才决定写下来，一定会有偏激之处，而且自己的层次并不高，无法俯瞰全局，但仍然主观判断整个酒店行业都跑偏了。
一名合格的酒店管理者需要具备四大要素：经验、能力、人品、激情。但许多同行，许多酒店投资人，却仅仅在经验这个领域徘徊不前，什么都想立竿见影，什么都讲短平快，敢问路在何方？为什么有这样的现状？！因为这是一个物质至上的阶段，全社会朝钱看，投资酒店的人朝钱看，酒店职业经理人自然也朝钱看，但酒店是实业，是有产品的行业，不以产品为核心，一味地强调赚钱，就本末倒置了！而且目标不正确下，由此而产生的任何方式和方法都有局限性，甚至很大程度上来说都是杀鸡取卵。
如果熟悉中国温泉行业的人都知道广州有个碧水湾度假酒店，如果熟悉碧水湾度假酒店的人都知道姜忠平先生，他被誉为是中国温泉行业第一人，他就是以产品品质为核心，创造了中国温泉行业乃至中国酒店行业民族品牌的骄傲（中国酒店业确实有中西合璧的人才，他们在打造单体店时，可以用传奇来形容，但无法连锁发展，归根结底还是后继无人）。
一家酒店的成长其实同一个人的成长是一样的。一个人想赚钱，首先要成为行业的佼佼者，而在这个过程中赚钱只是回报之一；同样的道理，一家酒店想赚钱则是要先有自己的优质口碑，在追求口碑的过程中，赚钱只是回报之一。
产品品质是根本，相信同行们并非不认同，但关键的问题是：
1、品质需要积淀，不是一蹴而就的，要有决心，更要有恒心，只有量变积累到一定程度产生质变，才能体现出它所带来的强大的经济效益乃至社会效益；
2、没有多少人能够把品质真正抓起来，即便给他们足够的客观条件也于事无补。因为中国酒店行业的大多数人都出问题了，就像文中提到的，管理者太浮躁，太急功近利，这是由文化决定的，是由发展的社会阶段决定的，在很长时间内都无法改变。
坦白说，不仅国内品牌的酒店，现在连国外联号酒店也大不如前了（除了个别一线及奢豪酒店仍可以保持卓越），主要是因为几个原因：
1、过度逐利；
2、适应中国文化的过程用，被劣质文化影响甚至同化了；
3、大量启用了既没有吃透西方管理，又没有领悟中国哲学的本土职业经理人。
如果再没有更多的中国酒店职业经理人的觉醒，那么在这个娱乐至死、物质至上的大环境影响下，整个行业必然会随波逐流，行业里的人会越来越无法看清事物的本质。
中国酒店行业何去何从？如果要屹立于世界，关键在于我们能否拿出破釜沉舟百二秦关终属楚，卧薪尝胆三千越甲可吞吴的决心和恒心，根除浮躁、脚踏实地、返璞归真，回到产品的品质上 ……
