从美食栏目看南北差别

  自从《舌尖上的中国》打开全中国人民的味蕾后，老公也开始迷恋上各类美食栏目。《寻味顺德》、《四川味道》、《吃在广州》这些纪录片只要电视上放，老公就看了又看，边看边说，女儿将来上大学了，咱俩就去这些地方吃，看的我也是各种咽口水。

    跟着老公看了一段时间发现基本都是南方的美食栏目，确切的说是长江以南的城市，跟着《舌尖上的中国》迅速挖掘本地美食，拍出纪录片，吸引大家来，至少我们家肯定会按照纪录片拍摄的一家一家打卡去尝尝。毕竟拍的很诱人，文案又各种说的玄幻，动辄都是百年老店，味道传承啥的，让你有种不去吃一下就好像没去过那个城市似的。

  相比较而言北方类似的栏目较少，一方面可能因为地域原因，北方种植的农作物以小麦为主，以此做的美食吃两样就饱，而且小麦比较豪放，当主食的同时自己就是菜，不用再做其他的就能愉快的吃下去。面粉的做法、花样、菜品也比较少，因为吃点儿就饱了，不用费神研究各种做法。南方主产水稻，米饭比较娇气，需要菜来搭配才吃的下去，所以各种研究菜品来适应米饭。

    “一方水土养一方人，一方山水有一方风情”。吃食不同，人的性格也自然不同。没有南方的细腻婉约，北方则大气内敛。物产如此丰盛自不必各种宣传吆喝大家来，电视上看到的类似美食栏目也比较少。

    作为北方人的我来说，南方美食看着养眼，能吃出那种用心的味道，这正是我们应该改进的地方。但我依旧热爱我大北方，不用那么费神就能让自己安逸，但有时候也应该改变一下自己，那就从饮食开始吧！

    我家的00后则不同， 她不看电视，对其他地区的美食没有啥兴趣。作为网络的原住民，饮食习惯自然受网络影响，对她来说，她爱吃就是最美味的，百年老店这些对她毫无诱惑力。美味、减脂、健康、一学就会是她的最爱。南北方，有啥区别吗？