【素食】巧克力香蕉蛋糕 | 免费烘焙

【免费烘焙配方】现在素食烘焙越来越受到伙伴的追捧，不仅仅是因为有一些佛教信徒，而更多的伙伴是考虑到科学饮食与饮食健康的角度来考虑问题，毕竟，现在工业化养殖让很多肉食用脱离了健康属性，过渡的使用合成饲料、抗生素，导致很多肉食品含有过多的激素，对健康不利。

另外一个原因，可能与人的本身体质有关，人是杂食动物，以五谷、五果为主食，少量肉制品补充可能更有利于身体健康。

那么今天就再分享一款素食小蛋糕配方【巧克力香蕉蛋糕】，这款小蛋糕加入自然成熟（至少95成熟）的香蕉泥及燕麦乳、黑巧克力，还添加了少量制作姜饼的香料，让这款小蛋糕，带有自然的香味，如果你喜欢，也可以尝试一下！

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【关键词】素食蛋糕，燕麦乳，巧克力，姜饼，自然成熟的香蕉

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【配方】

250克通用面粉

125克蛋糕专用粉（预拌粉，如果没有的话，就直接用通用面粉即可）

2汤匙可可粉

3个自然成熟的香蕉（压成泥）

1汤匙花生酱

120毫升植物油（葵花籽油）

220毫升燕麦乳（或椰奶）

1茶匙肉桂

1/2茶匙姜饼香料

60克黑巧克力块（如果你喜欢巧克力的口感，可以使用耐烤巧克力块，或者豆）

1汤匙小苏打

1汤匙醋

3-4汤匙椰子糖（可选，或者根据对甜味的喜欢自己控制用量）

【操作步骤】

1）将烤箱预热至180°C。

2）将面粉，可可粉，糖和肉桂倒入搅拌缸。

3）加入香蕉泥与花生酱搅拌均匀。

4）加入燕麦乳（或者椰奶），植物油油，及小苏打和巧克力块，搅拌至均匀的面糊。

5）将面糊倒入模具中，入烤箱烘烤25分钟。

6）出炉后带模具冷却5-10分钟，脱膜后放冷却架完全冷却，即可。

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