读《你是你吃出来的》

健康对于每个人来说都是很重要的，学会怎么照顾自己，怎么按照自己的身体状况调整饮食、补充营养是每个人都需要掌握的。

很多人都有慢性基础病，然而大多数人并不认为慢性病和我们平时的膳食结构有关，甚至对食物的营养知识存在很多错误的认知。

我们的慢性病到底是怎么来的呢？这得从细胞说起，人体中各个组成部分的细胞，生命周期不同，但却是基本固定的。比如，血管内皮细胞一天更新一次；胃粘膜细胞3到5天更新一次；皮肤外面的角质层细胞要28天；心脏细胞更新却需要20年。所以说，我们体内的细胞是在不断地更新的。

可以说，人的一生就是一个细胞不断更新、不断自我修复损伤的过程。生病的本质就是细胞损伤后，还没来得及修复，就又有了新的损伤。意思就是你身体内细胞损伤的速度，远远超过了细胞生命周期的更新速度，从而造成了冠心病、高血压、糖尿病、哮喘、慢性肾病等慢性病。

然而，是什么原因造成了细胞损伤呢？那就是不健康的心理状态和不健康的生活状态，比如睡眠不足、运动不够、饮食不健康。

我们中国人有句老话，大家应该都听过，叫作“病从口入”。就是说，吃东西要注意卫生，那些变质的、掉在地上的或者来路不明的东西不能吃，否则很容易引起疾病。

这句话也经常被家长用来教育孩子，告诫他们不要贪嘴，毕竟孩子大多好吃嘛。

可转念一想，现在贪嘴的何止孩子呢？很多大人也是如此。

比如有的人，只要一上桌就一定要吃主食，一顿饭不来碗大米饭或者面条，心里就硌得慌，好像没吃似的。

还有的人只喜欢吃肉或者只愿意吃素，干脆“一条腿走路”，对那些不喜欢的尽量不吃。

祝大家吃出健康，学出境界！