郫县豆瓣酱（3）

郫县豆瓣酱历史悠久，至今330多年的历史，由最初的一个家庭作坊，发展成为成都郫县最大的地方产业集群。大大小小生产郫县豆瓣的企业100多家，2019年更是以600多亿元市场价值位居产业榜首，潜力相当巨大。在成都可以说是家家户户都离不开郫县豆瓣酱，但在郫县来讲，基本上当地人都是自家酿造郫县豆瓣。随着城乡一体化发展，城市建设速度加快，自家酿造皮屑，豆瓣没有，如此的便利的情况下，工业的发展就应运而生。由于多年的发展，都没有很规范的市场机制。导致郫县豆瓣虽然说市场潜力巨大，但是发展的步伐还是相对较慢。行业中最大的龙头企业公司丹丹豆瓣。目前年销量也仅仅6个多亿。纵观还是整个行业的后劲不足，发展创新能力不强。在传统基础上没有发挥最大优势创新创造。基本属于啃老本，抱残守缺的状态。一个行业100多家厂，所有产品的包装基本一模一样，没有多大的差别，这是多么可怕的一件事情。