尊重是双向的

如果做生意必须得无原则无底线地去曲意逢迎顾客，这生意我宁可不做。

这么多年，凡是来我餐馆就餐，无论达官显贵亦或底层劳动者，你花钱买饭，我卖饭挣钱，合理公平的交易，你不能摆出上帝的派头踩踏我们的尊严。这是我的原则，也是我的底线。

尽管我干得是小本买卖，但我需要平等对待和尊重。凭辛苦和勤奋挣钱，我自豪而知足。凭过硬的手艺、虔诚对待食物和食客的态度跻身行业前列，我们问心无愧。

向来不善于推销自己，无论做文还是做人亦或做生意。说句自恋的话，这只是我的为人谦逊之处，不是我低人一等的依据。你大可不来光临惠顾，既来了，千万不可颐指气使。否则，你的做派便是我回馈你的态度。

十几年来，赶走过不少顾客，也得罪过不少顾客，我不愧疚。不懂得尊重别人的人，当然不配得到别人的尊重。我追逐名利，但我绝不以蝇营狗苟的方式来保全我的生意和信誉。不管世事如何变化，做人的这一点清高风骨还是要存续下来的。

也许，媚俗一点，忍气吞声一点，我可能挣到的钱会更多一点。生意人嘛，服务到每一个人都满意，把每一个人的钱从他们的口袋里转移到自己的口袋里，那是本事，更是目的。恐怕，这个目的这辈子我都达不到了，而且此生也与这种本事无缘。

挣钱是为了更有尊严地活着，设若尊严被践踏，挣钱还有什么意义？这样的钱，我是断断不愿意去挣一分一厘的。好在，许多年来，新的顾客仍在源源不断地慕名而来，很多十几年如一日微笑捧场的顾客尤让我感动，与他们的关系不是亲朋胜似亲朋。为了他们，我愿意更加谦逊而虔诚地做好自己的生意，给他们更舒心满意的餐饮体验。

尊重他人，也就是在尊重自己。只有尊重自己，才能更好地服务他人。任何时候，任何行业，这都是最基本的原则。