春节习俗
春节是中国的一个古老习俗，从古至今绵延千年。随着时间流逝，当其它的节日日渐式微，春节便愈显得重要起来。这个十几亿人的狂欢，如今也令世界动容。 经历数年的演化，加上如今现代化的冲击，现今的春节已有着较大的变化，精简了许多，但庆幸的是，其基本含义是不变的。 我的家乡在山东泰安，是正宗的北方人。春节习俗也更正规一些，在春节前几天便是要准备年货，热闹的年集便是为此准备的。这时候，由于人流密集，很多的商贩便会聚集于此，这里自然而然的变成了孩子们的天堂，春节前的开胃小菜，糖葫芦、糖炒栗子、糖瓜子……各类小吃。哦，对了，还有各类炮仗。出于安全还有炮仗工艺的创新，给孩子们玩的基本上没有多大伤害，摔炮、小型手持烟花……大型鞭炮早已被家长严令禁止了。男孩子们都有些恹恹，哼，这炮仗一点儿都没有年味儿。是啊，中国春节传统风俗沿袭了上千年。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。爆竹，要这样的才有趣呢。 而购买年货的重任便到了父母的身上。年集上有些全全的年货，对联，大福小福，各种祝福浓缩成一副对联 ， 春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。 春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。画 春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。 好了，扯远了。回到集市上这里还有各种各样的瓷碗，鱼戏莲子，胖乎乎的小福娃，古色古香，意趣满满。摊位旁大妈利索的挑开了，也有被家中妻赶来买年货的大爷，怯怯的有些拘谨，没办法嘛，毕竟之前这都是家中婆姨做的。砍价声，交谈声交杂，年味儿浓浓。到了春节，阖家团圆，怎么能少了一顿丰盛的年夜饭呢。各式各样的蔬菜，肉食占满摊位，应季的非应季的，应有尽有，过年，中国人可是极愿意也极舍得花钱的。毕竟，可是为了这一天，一年里可是憋足了劲儿呢。 采买好年货，再洗一个澡，洗去周身尘埃，干干净净的迎接新年。 第二天，包饺子。到了晚上，阖家团圆，一片热闹。窗外，烟花爆竹齐响，将年夜饭的氛围推向了高潮。冬也冷到了时候，大年夜的热闹好像也缺不了冬的冷、冬的雪、冬的风、冬的一切。年暖了冬。让冬在人的意识里不再只有严寒，甚至在期待冬，冬天快来了吧，终于可以见到家人了。新年联欢晚会也开始了，风风火火的音乐，衬出一片喜气洋洋。古代也有春节联欢晚会，只不过不是电视直播。大街上会出现游行的队伍，有的演社戏，有的舞龙舞狮，看戏台是“春晚”最热闹最受人欢迎的地方。这种游行，有的地方称其为“演春”。至于古代有钱的人家，就不用出去看戏了，他们会在自己家里搭戏台、邀请戏班子。除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 “一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。 零点钟声响起，准备睡觉的我，看到窗外烟花绽放，绚丽灿烂……新的一年，要来了呢。 第二日一早， 便收到了来自父母的压“祟”钱 ,这在古代也是有说法的，“钟打五更又一年，儿孙长高开笑颜。分食枣糕与橘荔，更喜遍赐压岁钱。” 春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟。家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫做“守祟”。因为“岁”与“祟”谐音，也有说小孩的是“压祟钱”，老人的才是“压岁钱”。老人的“压岁钱”是为了他们不再增长岁数，可以多活几年，晚辈得到压祟(岁)钱就可以平平安安度过一岁，春节里的许多习俗都有其独特含义呢。对了，春节的前一天是要将家里完整的打扫一下 ， “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。 而春节第一天是不能劳作的。还要去做自己喜欢的事情（当然是在拜完年后啦），这是我最爱的一天了，因为在这一天，我无论做什么事都不会被骂啦啦啦~ 古时的春节是这样介绍的：早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。春节里的一项重要活动，是到新朋好友家和邻那里祝贺新春，旧称拜年。 现今也差不多，不过有些人家不在买红色鞭炮了。早晨起来，便跟着妈妈去拜年了，这边拜一拜，那边拜一拜，互相说着吉祥话，在拜年的过程中你会碰到好多熟人呢，当然也有脸都未见过的人，但见了就能混个脸熟啊。整个社区便都融合在一起了。拜年的地方多为家族的老者居住的地方，屋里正堂要悬挂古画，画前一张贡桌，桌上是各类贡品，一只将翅膀含在嘴里的公鸡是必须的，桌上还有逝去人的照片，我的爷爷就在里面。春节就是我每年能够想起他的日子。 古今还有一些不同的地方，比如，送飞帖 宋代已用名片拜年，称为『飞帖』。各家门前贴一红纸袋，上写『接福』，即承放飞帖之用。文徵明《拜年》诗云：『不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。』至今春节赠送贺年片、贺年卡，便是这种古代互送飞帖的遗风。现代早已没那么有意趣了。能精简的早就精简了。再这么发展下去，我都怀疑春节是否会只剩下一顿感情饭了，再看看饭桌上的低头族们…哎，感情可能都没了。 在中国，少了什么都不会少掉吃食，在春节也有着中国特色的食物，在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。 哎呀，看的我都饿了。
