小地瓜

啊！今天的早餐有地瓜！太好了！

地瓜就是红薯，红薯是书面语，我们这儿都习惯叫地瓜。对地瓜我有特殊的感情，我是吃地瓜长大的，而且是百吃不厌。

小时候，家里有责任田，地瓜收获之后。父母就会利用夜晚的时间把地瓜一个一个切成薄片，在昏暗的灯光下，父母不知道切到什么时候，咔嚓咔嚓切地瓜的声音到现在还响在耳畔，感觉特别亲切。早上我们睡醒之后，就会发现成堆的地瓜小山小了不少，切好的地瓜片装满了几大箩筐，父亲用地排车拉着地瓜片找一处空旷的地面，均匀的撒开。叮嘱我带着弟妹把重叠的地瓜片散开，我们那儿叫“布勒地干子”。为了把成片的地瓜干全部散开，我们姐弟仨会忙到吃中午饭。这倒不是因为我们的工作效率有多么低下，而是，翻一会地瓜片我们就会去捉一只蚂蚱，追一会蝴蝶，看看天要晌了，我们才会加紧干活的节奏。

忙乎几天后，个头大的地瓜都被切成片晒成地瓜干，用来卖钱。小的没法切片的小地瓜也不舍得喂猪，母亲把小地瓜剔除掉根须，放到平滑的石板上晒，不能晒干，要晒的疲软有弹性。这样的小地瓜可以放在炉火里烤着吃，更多的是放在锅里做粥喝。吃这样的小地瓜是有技巧的，小地瓜太小不能剥皮吃，正确的吃法是在小地瓜的一端，用牙齿咬开一个小孔，用嘴一撮，甜软爽口的地瓜就吸进肚子里。

整整一个冬天，顿顿都是小地瓜，毫不厌烦。

长大后我还是喜欢吃地瓜，只要周末有时间，我们一家就会做地瓜粥，那感觉胜过珍馐佳肴。

不过我还是深深的怀念我的小地瓜！