不吃主食，真的会变笨
前段时间跟征敏聊天，说到她一个朋友的妈妈，抱怨这段时间记忆力下降，老实不记事，也不知道啥原因，细聊才知道阿姨为了要减肥，已经常年没有吃过主食了。
发现很多想要保持身材的，或是想要减肥的人群，都会去避免主食的摄入，就像我标题所说，不吃主食真的会变笨！征敏朋友的妈妈记忆力下降，也许不是单一的因为不吃主食的原因，但这一定也是潜在因素。
我们来看看它为我们身体提供了什么样的能量，为什么不吃主食会变笨，记忆力下降呢？
主食也是我们的碳水化合物
不吃主食，真的会变笨
它包括：各种的五谷杂粮，根茎类食物（土豆 山药 红薯等）豆类（红豆 绿豆等）水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)
上述，我们看到了水果，
水果虽然富含多种维生素、矿物质，以及膳食纤维，但是缺少蛋白质和有益脂肪，长期作为主要能量来源会造成严重的营养不均衡。其次，水果中果糖的代谢物其实是有助于脂肪的生成的，并不是减脂期最好的碳水化合物来源。
1.提供能量
一般维持人体健康所需能量55%-65%由碳水化合物提供，也是提供能量最经济的来源，短时间的运动也要利用糖和糖元，许多运动员，在比赛前都会大量摄入主食淀粉类食物，给身体补充能量。
2.维持脑细胞神经系统正常功能
葡萄糖是维持大脑🧠功能正常的必须营养素，当血糖浓度下降时，脑细胞组织会因缺乏能源而使脑细胞功能受损，神经系统紊乱，造成功能障碍，从而引发失眠、抑郁、头晕、心悸、记忆下降、情绪沮丧等等。继而影响学习以及思考能力。
3.节省蛋白质
食物中的碳水化合物不足，身体需要葡萄糖，葡萄糖摄入不足，就会将蛋白质转化为葡萄糖，从而来稳定身体的血糖，蛋白质是合成肌肉的原料，蛋白质损失，就会损失身体的瘦体重（肌肉）进而导致基础代谢变慢。
4.抗酮体生成，参与其它营养素的代谢
长期碳水缺失的状态下，身体会利用脂肪和蛋白质作为能量来源。脂肪的分解物叫做酮体。酮体一旦堆积过量，则将被视为“酮酸中毒/Ketoacidosis” ，对肝脏造成压力。胰岛功能失调（如糖尿病患者）的人群绝对不能出现酮症的问题，可能会带来非常严重的健康后果，甚至危及生命。
5.解毒，加强肠道功能等等
糖原有保肝解毒作用 肝内糖原储备充足时，肝细胞对某些有毒的化学物质和各种致病微生物产生的毒素有较强的解毒能力。
看到上面所说就理解主食为我们身体带来怎样的作用，但是同等主食摄入过多的确会导致血糖上升，脂肪囤积，那我们需要怎样去摄入主食保持身体能量供给的同时，又能避免血糖的上升而去减脂呢？
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