《论语》乡党篇(8)｜孔子的健康饮食

［原文］

食不厌精，脍(kuài)不厌细。食饐(yì)而餲(ài)，鱼馁(něi)而肉败，不食。色恶，不食。臭(xiù)恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯(fǔ)，不食。不撤姜食，不多食。

［译文］

米不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。饭放久了变味了，鱼和肉腐烂了，都不吃。食物的颜色不正，不吃。气味难闻，不吃。烹调不当，不吃。不时新的东西，不吃。肉切得不方正，不吃。佐料放得不适当，不吃。肉虽然多，但不吃过量。只有饮酒不限量，但不喝醉了。从集市上买来的酒和肉干不吃。做食物里面要有姜，但也不多吃。

［解读］

脍：切细的鱼、肉。

馁：鱼腐烂，这里指鱼不新鲜。

孔子在饮食方面也颇有讲究，并不是他挑剔，而说明他讲究卫生，注意健康。

［读后启示］

养成科学的饮食习惯对于我们的身体健康和生活质量至关重要。

膳食中包含各类营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷物、蛋白质丰富的食物（如鱼类、豆类、坚果和禽肉），适量摄入健康脂肪（如橄榄油和鱼油）。

注意控制食物的摄入量，尽量避免过度进食。

尝试不同种类的食物，保持饮食多样化。

选择新鲜食材，自己烹饪食物，以保持更好的控制和了解食物的成分。

保持规律的饮食时间表，避免长时间空腹或暴饮暴食。

确保每天饮用足够的水量，帮助消化、排泄废物、维持皮肤健康等。

通过养成科学的饮食习惯，我们可以提高身体的健康状况，并提升整体生活质量。结合适当的运动和良好的生活习惯，打造健康、活力的生活方式。