烤包子，绕不过去的爱

火车是一大早到站，刚接上车，朋友边开着车，一边贼兮兮的笑着说：“咱们去吃特别好吃的烤包子，那家的烤包子，咦---，没得说，不信，你们问她，她都爱死了”，女主接话说，这家烤包子真的特别好吃，薄皮包子也好吃！”我们嘿嘿嘿地笑着，一路奔跑，去会会这个尤物。

一进门，店里满满当当，就是不见动筷子的，原来，第一锅也得十五分钟之后了，五分钟之后，薄皮包子就好了。于是点了十个烤包子，十个薄皮包子，四份汆汤。

说话间，新来的食客，开始站在柜台边等着，可以听到，越是后来的，点的烤包子数量越大，像是生怕吃亏一样，这些老食客，听他们点餐的语气，就知道是常客，再看看那体格，怪不得点那么多呢。

给他们助兴，吹牛在和田玉龙喀什河边，看完和田玉，开了眼的那家烤包子，香气弥漫的拥挤街道，远远就看到，店两层楼，旁边搭建的棚子更大，熙熙攘攘的人群在抢烤包子，人声鼎沸，听不懂的叫卖声，混杂着后堂的吆喝声，服务员的传菜声，热闹非凡。挤过人群，进入包厢坐定，找个理由出来看热闹。

进到后堂，惊讶的大张嘴，满满一屋子馕坑，数一数，九个啊，还不算屋外的，屋里热浪翻滚，备餐区域，擀皮的小伙一排，包包子的姑娘一排，烤馕的师傅，每人照顾两个馕坑，在馕坑里，贴包子，铲包子，再用捞鱼一样的小网兜，把滚烫的馕，转到门外桌上，一溜儿的大铝盆里，壮观的烤包子，供人们抢。店主生意精，饥饿销售屡试不爽，并深谙吆喝的魅力，极具特色的吆喝声，此起彼伏，烘托着气氛。

我们的烤包子终于上桌了，小枕头形状的，金黄色，黄澄澄，油亮亮，圆鼓鼓，文质彬彬的女主上去就是一口，月牙型的缺口，嫩白的洋葱和油汪汪的肉，脆皮中，洋葱味儿和羊肉的香味直冲头顶，看着三个不顾吃相的家伙，直摇头啊！没出息的老公，第二天早上都没有吃食！

好麻友的烤包子，当之无愧的业余高手，她家的烤包子，精致可爱，用自家烤箱做，是朋友们的必点菜品。新鲜羊肉，切稍大点的粒，选红皮儿的洋葱，切粒，放黑胡椒，盐；面皮里加鸡蛋和清油，稍微硬一些，醒发一个小时，包成小包裹的样子，粘点鸡蛋液封边，不漏汁儿。

烤二十分钟，拿出来；刷油，再烤十分钟；拿出来刷鸡蛋液，撒上黑芝麻，一排排整齐的小胖子，各个黄黄亮亮，鼓个小肚子，长着小雀斑，要抱抱的样子，等着你的亲吻和撕咬，再配上她家的酸揪片子，咦，减肥路上当之无愧的绊脚石！

烤包子，以前，是大家早餐义无反顾的选择，但是，随着健康和养生理念的渗透，家乡人，很多时候，已经把烤包子当作，辛苦之后对自己的犒劳，迎接远方朋友的美食，谁相信这不是个由头？

看破不说破，因为，下一次，不知道谁是那个馋嘴的家伙呢！