窝窝头

野蒜虽然不好，也采摘了一些，地下已经长了白白的蒜头，叶子自然没有秋天的鲜嫩，不过味道依然鲜美。

懂得养生的老人们说，这时候的野蒜要连根拔起，一并实用。但是连根拔起的野蒜，不好去掉杂质，也不好清洗，所以我大部分还是采摘了野蒜的叶子。

老公知道我要蒸窝窝头，早早泡了花生和黄豆。

野蒜摘、洗之后淋水，切碎。

玉米面加了三分之一的白面，搅拌均匀，放入盐，用开水烫面，搅拌成絮状。放入泡好的花生黄豆，切好的野蒜，用手直接拌匀，最后又加了一点发酵粉，揉匀。

拌好的生料

团成一个个圆球，放入蒸笼，醒发一个小时。

开火蒸，水开后蒸二十分钟，就可以啦！

总结：花生米有点大，影响外观，追求完美可以切碎。

以前蒸窝窝头时，会拌少许油和调料，为了原汁原味，也为了健康饮食，这次只放了盐，味道更好！

窝窝头有嚼头，越嚼越香！

蒸熟后的窝窝头看着还算漂亮