虾仁蒸蛋

用料:虾仁、鸡蛋、胡椒粉、香葱

第一步:将虾仁用少许盐和胡椒粉腌制

第二步:把鸡蛋加一点点盐(根据自己口味哦)打散，边加水边打散

第三步:用筛子过滤打散的蛋液，倒进碗里

第四步:锅里加水烧开，放入蛋液，中小火蒸至初步定型，放入虾仁(我还放红椒丝了，这个可以自由发挥)，继续蒸到虾仁变色至熟。

第五步:撒入小香葱或者香菜，倒入熟油即可。