感兴趣，自然有兴趣

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自从我发了几篇关于美食的文章，到现在为止，有好些人陆续发来微信询问：这都是你自己做的？（一串惊讶表情）

“是啊！亲手做完再写出来。”

“不会吧！看不出啊！我一直以为你不会做饭，简直难以置信！”

呵！其实做饭并不难，兴趣来了，用心做一餐美味的菜肴，看着家人眉开眼笑享用着，也是一大幸事。（PS：就是清洗厨房······）

密斯黎说她按照我说的方法，煲梨汤喝呢！

言归正传，今天给你们介绍一款当归炖鸡，如果跟我一样喜欢药膳鸡的话，不妨试试。

很多人做当归炖鸡时，喜欢加水用炖汤的形式做。而我比较偏好下面这种方法，炖出来的鸡肉嫩滑，吃起来更有味，更香！

准备材料：当归、北芪、党参、红枣、枸杞、母鸡（一只）

将母鸡洗净（一般购买时，已经去除鸡毛与内脏等，我会另外要求斩去鸡头鸡脖子），甩干水分，表面抹上一层盐，在鸡腹内也撒上半匙盐。放置半小时至一小时之间让盐渗入鸡肉里。

枸杞稍微冲洗，红枣洗净、去核。

当归、北芪、党参用清水泡五到十分钟后，捞出备用。

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将鸡放入炖盅内，将所有材料铺在炖盅内壁的周围，（记得不必加入清水）。

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设置时间1小时10分钟，开始炖。

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炖好后，将鸡捞出，顺着鸡肉纤维，用手撕成条状。

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再将炖盅内所有材料渗出来的汁淋上撕好的鸡肉（如果汁味道淡的话，可以放一点盐搅动一下，完全溶在汁里再淋到鸡肉上），一道香喷喷的炖鸡就可以开动了！

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我喜欢当归的味道，每次会稍微多放一点。浓浓的当归药香味让人口水直流！

鸡肉比较容易消化和吸收。多吃还能增强体力，强壮身体。

自古当归就有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。

当归补血活血党参北芪又补气。月经不调、气血虚弱的女子可以多吃当归炖鸡，能改善气血虚弱导致的头晕乏力、面色苍白，有利于身体健康。