我最喜欢的食物-栗子

      10月25日，将近中午，窗户开着，坐在书桌前感受到一阵阵深秋的冷空气，忽然心头有一股子的暖流。画面拉到上学时候的深秋，这时候北方已经开始穿羽绒服，中午放学回家总是有热栗子吃。这冷空气，中午的阳光，让我闪回到上学时候，不由得好似闻到热栗子的香气。我馋家乡的栗子了，这会正是吃栗子最好的时节啊！小时候的炒栗子都是用报纸包着的，以防止热栗子的壳被蒸汽水泡软，方便剥皮也保证了口感。感慨小时候的栗子真的太好吃了。回想栗子的香甜怎么和中午这个时段产生了巴甫洛夫效应，因为以前吃栗子基本都是在中午放学后，小城市学校离家都不算远，中午学生都是回家吃饭午休后下午再去上学。一般爸爸都是这个时候买回来栗子，午饭还没做好，放学后的饥肠辘辘这热栗子吃起来就甭提有多香了。

      工作后基本上每年只回家一次，但并不都是秋天。如果赶上十一期间，那真的是太幸福就能吃到心心念的栗子了。因为不是每年都能吃到，又变得格外珍贵和想念。在北京至今还没吃到家乡的那种栗子，家乡的栗子都是四川品种，让他呈现香甜的绝活不仅仅是品种大概是在炒制上，虽然全国人民都用沙子炒，但火候掌握估计也很重要，这个我并不知晓反正家乡的炒栗子好吃是真的，每颗出锅的滚烫栗子在剥皮的时候都能和外壳分离的很干脆，饱满的一整颗，一口一个，或者剥好几个一起下口，真的是香甜软糯，口腔充盈着栗子沙沙的口感，别提有多幸福。

         我眼巴巴的看着工作电脑，也想象不出来北京哪里有这么好吃的栗子，即便是传说中的地安门栗子，好像也不如家乡的。也感慨长大了好像什么都不像小时候那么好吃了。

        也是巧前两天抖音上刷到一位姐姐参加意大利的栗子节，意大利有个小镇产栗子，据说味道很出众，产区内的栗子会贴上标签作为优良品在其他地区售卖。

        栗子做的蛋糕并不好吃，没有那股子栗子独有的香气。

       为什么要写一篇栗子的文章察觉了一下自己最近的状态。好像对于童年的生活节奏很怀念，小城市没有轰轰隆隆双向4车道的城市立交桥，没有了很多的噪音。唯一热闹的是每天四次的上下班人流，大人们匆忙的赶回家为了给家人做一顿便利又可口的午饭。而作为学生的我中午时间很宝贵但好像又能做很多事情。虽然怀念但也不希望再回去了，忽然很感谢一直没有放弃探索自己，虽然对于未来有些许的模糊，但也一直抱有希望。前些天收拾书柜，发现个各种样子的笔记本和插在书中的小纸条，每一张都有日期，有的是日记有的是一小张的随笔，感慨原来写东西想要表达一直是自己的需求，也感谢自己一直在继续。