柠檬手撕鸡

食材

鸡腿、柠檬、香菜、姜、蒜、小米辣、芝麻。

步骤

1、鸡腿洗净，冷水下锅加姜、料酒煮半个小时，柠檬切片。

2、料汁调配

蒜、芝麻、小米辣、辣椒粉淋上热油，加糖、生抽、蚝油、醋、少许盐，搅拌均匀。

3、煮熟的鸡腿过凉水，撕成片，加上柠檬片，淋上料汁，充分搅拌。