手冲咖啡

漂白纸水洗。

水温：88-92摄氏度。

所有器具都要用温热的

闷蒸25s，水=咖啡*2。

冲法一：

一个方向画圈，圆点圆扩散再收回为1次，沉下去后再进行第二次，重复……  直到水=咖啡*15-20。

冲法二：

方法一一样，但不停，分3次冲水，2分钟内结束。