心中的美食：饱含感情

有一种食物藏在心里，年年不忘，有一种感情，埋在心中，陪伴一生。

1.

辣子鸡，一个我时常想念的家常菜。

以前，我们家经常做这道菜，用新鲜的鸡肉和不太辣的青椒炒出来。先把鸡肉炒熟，再放青椒搭配，每次刚出锅，不等开饭，我就先下手为强。

一块鸡肉、一块青椒，鸡肉软而不烂，青椒脆而不软，又香又辣，吃的那叫一个爽，边吃边说“真好吃”。

从09年到现在，一直在外求学、工作，大多数时间不在家，对于家里的食物有种天然的想念。出门在外，有时最想吃的就是那一口鸡肉一口青椒，但很难吃出家里做的味道。

记得刚上大学时，有次朋友聚餐，看到菜单上有个辣子鸡，我就点了。但等菜上来时，我却傻眼了，连忙问 “这是我点的那个吗？”，得到肯定答案后，心想这盘菜和我们家做的辣子鸡完全不同。

这盘辣子鸡，不见一片青椒，每块鸡肉都被油炸过，硬邦邦的，一段段的干辣子呈在上面，看着食欲就不大。用筷子夹了一块鸡肉放到嘴里，完全不知道是不是鸡肉，这之后我的筷子再也没光顾那盘菜。

从那以后，我很少在外面点辣子鸡，有时看到青椒辣子鸡，也会尝试一下，但不知是鸡肉不对，还是青椒不对，很难吃出家里的味道。

简单的一道家常菜，或许在哪都能吃到，但就是很难吃出家里做的味道，那味道像是唯一的。

或许它并不是唯一的，但因为它有家的味道，有家人的爱和付出，还有我们对家的眷恋，所以它就变成了唯一。

2.

在这万千的世界，有无数的美食，目前为止，我最喜欢的是鱼。除了带鱼，其他鱼我都喜欢，尤其是鲜嫩少刺的。

我爸喜欢抓鱼，我小时候吃过不少鱼。渐渐地，爸妈和弟弟都不喜欢吃鱼了，只有我一直喜欢至今，身边熟悉的人都知道我喜欢吃鱼。

在天津上学时，姨奶奶知道我爱吃鱼，每次叫我去她那吃饭时，饭桌上都会有鱼或者海鲜。晚上回学校时，还会给我打包一份，说让我带回学校吃。

每次放假回家，爸妈也都会做鱼。有时，我爸还算着屯鱼，给我妈说“我们都不吃，只有女儿吃，你买两条差不多大的，能吃4次就行，太多她吃不完，放太久就不好吃了”。

就这样，我在家时，妈妈把大家的饭都做好了，还要再给我做一道鱼。有一次，隔壁嫂子去我家玩，看到这种情况，笑着对我说“你看，你是你们家宝贝，待遇不一样啊，就你吃鱼”。

我还没说话，我妈就接到“我们家就她喜欢吃鱼，我们都不爱吃”。

嫂子说：“她喜欢吃，你就让她自己做，你还给她单独做”，我笑笑得说“我只会吃，不会做呀”。

嫂子不喜欢吃鱼，她觉着鱼太腥了，她问我“你喜欢吃鱼，难道是喜欢吃腥？”。我一下愣住了，默默没说话。心想“吃腥？谁喜欢吃腥啊”。

可是为什么喜欢吃鱼，我也没搞明白。即使我自己已经学会了做鱼，但每次说到喜欢吃鱼，仍会想到所受到的特殊待遇，想到家人的付出，体会到他们对我的爱。

虽然他们有人已经不在了，但我们一起吃过的饭，走过的路，对彼此的感情，都已埋在我心里，不会消失。

不论是喜欢的鱼，还是思念的辣子鸡，他们之所以能存在心里，久久不忘，除了好吃，还承载了我们很多情感，带着很多故事。这些情感、故事触动了我们的心扉，留在了心中。

心中的美食，不一定让人垂涎欲滴，但一定饱含感情，让人年年不忘。

红烧鱼 辣子鸡