生酮正餐篇 | 我要优雅地“油”欲横流

传统厨房让人生畏，油烟滚滚，杯盘狼藉，赵飞燕进去钟无艳出来。要美味健康，又要如英国厨房女神奈洁拉罗森一样优雅煮食，生酮饮食做得到！

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香料黄油鸡胸肉（一人份）

营养成分：72% 脂肪、27% 蛋白质、1% 碳水

香料黄油鸡胸肉（一人份）

原料：

烤鸡（一块鸡胸，8.5克黄油或橄榄油，盐和胡椒）

香料黄油（100克黄油,¼个大蒜头，0.6克大蒜粉，15克剁碎的新鲜欧芹，1毫升柠檬汁，0.6克盐）

绿叶蔬菜（60克绿叶蔬菜）

步骤：

1、烹饪前30-60分钟从冰箱取出黄油。

2、炮制香料黄油。把所有香料黄油配料在一个碗里充分搅拌。

3、鸡胸肉抹盐和胡椒，用黄油或橄榄油中火煎知道鸡肉熟透。

4、煎好的鸡肉放在绿叶蔬菜上摆盘，鸡肉上放香料黄油，毫不手软地放！

辣煎三文鱼配菠菜（一人份）

营养成分：83%脂肪、16%蛋白质、1%碳水

辣煎三文鱼配菠菜（一人份）

原料：

25克三文鱼、4克辣椒酱、60克蛋黄酱或酸奶油、15克磨碎的帕玛森奶酪、130克新鲜菠菜、10克黄油或橄榄油、盐和胡椒

步骤：

1、预热烤箱至400°F (200°C)。

2、三文鱼抹上盐和胡椒，鱼皮朝下，放在预抹一层油的烤盘里。

3、搅匀蛋黄酱、辣椒酱、帕玛森奶酪，撒在三文鱼上。烤制15-20分钟。

4、黄油快炒菠菜，加盐、胡椒。与烤好的三文鱼一起享用。YUMMY！

蘑菇蛋饼（一人份）

营养成分：75%脂肪、23%蛋白质、2%碳水

蘑菇蛋饼（一人份）

原料：

3个蛋、25克黄油、25克切碎的奶酪、1⁄5个黄洋葱、3个蘑菇、盐和胡椒

步骤：

1、打蛋，加适量盐和胡椒，打匀。

2、平底锅融化黄油，倒入打好的鸡蛋液。在蛋液将干未干之时，投入奶酪、蘑菇、洋葱。

3、把蛋饼轻轻对折，当蛋饼底部变为金黄色取出。

4、以绿色沙拉伴碟。

牛油果培根山羊奶酪沙拉（一人份）

营养成分：88%脂肪、9%蛋白质、3%碳水

牛油果培根山羊奶酪沙拉（一人份）

原料：

55克山羊奶酪、55克培根、半个牛油果、30克核桃、30克芝麻生菜、1⁄8个柠檬挤汁、25克蛋黄酱、25克橄榄油、7.5克生奶油

步骤：

1、烤箱预热至400°F (200°C)，烤盘放烤盘纸，放入切成小块的山羊奶酪，烤至金黄。

2、培根炒香脆。

3、牛油果切片放在芝麻生菜上，加入培根和山羊奶酪。撒上核桃。

4、柠檬汁蛋黄酱生奶油橄榄油盐调成沙拉酱汁。

低碳水披萨（一人份）

营养成分：70%脂肪、27%蛋白质、3%碳水

低碳水披萨（一人份）

原料：

饼皮：2个蛋、85克碎奶酪（莫扎里拉干酪或波罗伏洛干酪）

饼面：30克番茄酱、2.5克甘牛至、56克碎奶酪、65克帕帕罗尼肠、橄榄、550克绿叶蔬菜、橄榄油、海盐

步骤：

1、烤箱预热至400°F (200°C)。打蛋加入奶酪。烤15分钟直至饼皮金黄。取出放冷1-2分钟。

2、烤箱温度调至450°F (225°C)。把番茄酱和碎奶酪涂在饼皮上，放帕帕罗尼肠和橄榄。

3、烤5-10分钟直至披萨变成金棕色。

4、与沙拉一起享用。

注意事项

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。

❥配料选用低碳水比例的酱料。

❥食谱来源于网络。