爆汁面藕

比方便面还方便的面藕，脂肪含量低，还完好地保留了矿物质和膳食纤维。

因为它不是工业制品，属于农副食品，压根不用油炸，简单来说就是高温蒸煮后挤压成型，再进行自然风干晾晒就可以了。

一见面藕，误终身。从此凉皮不馋了，面筋不香了，方便面，也没它方便了。

-材 料-

面藕100克、辣椒油1勺芝麻酱1勺、小米椒3克香菜3克3克、老抽酱1勺姜末适量、孜然粉1勺水淀粉、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 藕片用冷水提前泡发，泡软！泡发好的藕片捞出来挤干水份备用；

2. 往锅里倒入1小勺油，加入姜末、小米椒炒香；

3. 倒入1小碗水，不用等水开直接放入1勺食盐，1勺蔬果粉，1勺老抽、1勺孜然粉搅拌均匀；

4. 水开后倒入水淀粉熬制汤汁浓稠就可以了；

5. 泡发好的藕片挤干水份，放入容器里，撒上香菜；

6. 把熬好的蘸料倒进去，再放入1勺辣椒，搅拌均匀就可以吃了。