外皮酥脆，内里软糯，轻松在家制作日本人人都爱的美食可乐饼

外皮酥脆，内里软糯可乐饼

没有可乐的可乐饼，就像没有老婆的老婆饼。

好吃又简单的可乐饼，可乐饼？

可乐做的吗？

并不是，但为什么要叫可乐饼呢？

我特意去查了一下：

名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”（摘自百度）

但其实名字一点都不重要，味道才是最重要的！！

准备食材：

土豆两个、洋葱半个、肉沫200g、鸡蛋两个、面包糠和面粉适量；

做法步骤：

1、土豆洗净去皮后，切片，上锅蒸熟，放适量盐和黑胡椒碎捣成泥，放凉备用；

2、洋葱切碎备用；

3、锅中放入一块黄油，化开后放入洋葱炒出香味，放入肉沫炒至变色，盛出，和土豆泥搅拌均匀；

4、取一团肉沫洋葱土豆泥，搓圆按扁，依次放入蛋液—面粉—蛋液—面包糠裹匀；

5、锅中多放油，可以没过可乐饼最好（我不舍得，所以放的少）油温七成热的时候，放入裹好面包糠的可乐饼炸至两面金黄即可；

6、挤上一点番茄酱或者沙拉酱，蘸着吃非常好吃哦；

注意事项：

1、洋葱肉沫和土豆泥混合后可以尝一下味道，咸淡自己调整；

2、我说的食材用量一个做了6个可乐饼，大家可按需调节；

3、油温七成热，炸一次就好，因为食材全熟，只要把外表炸脆即可；