筹备一个月开店只两天

      说一下这段时间我马路斜对面新开的一家米粉店，老板是一对年轻的夫妻，主作津市牛肉粉、包子、馒头、面条、馄饨、水饺、凉面产品貌似小而全，装修了差不多有半个多月，从傍边老板得知其技术是从长沙学的，开门营业到关店只做了两天，今天去看卷帘门上已经写着店铺转让的字条，看来老板是被困难吓倒，打退堂鼓了。

    装修那段时间我还是有些担心的，毕竟这条街的早餐店，竞争已经异常激烈，附近居民都称之为早餐一条街，可见及激烈程度，再加上过年以后生意普遍难做，在这种情况下又多开了几家店，刮分市场也难免不担心，但是从这位老板这几天开店的过程来看，这种担心完全是多余的。

      总结一下其开店过程有很多地方都做得不到位，下面以我个人观点来说一下，不到之处：

      1、门面距离地面有一个大台阶，三个小台阶，阻碍顾客的进店率，一般选址时都有过五不取原则，这里虽然没有五个台阶，但是第一个大台阶就将近有半米高，对一个早餐店非常的不利。

      2、没有观察人流与车流情况，门面前面有一大块空地，紧挨着市场门口每天都是停满了各种两轮三轮摩托车，阻挡顾客入店，而这条街80%的店都是开在其相反方向，说明主要的客流方向，不在他这一侧。

      3、店面太小，没有厨房，水等设施，导致产品只能在家里做好再送到店里，多做很多无用功，而开个早餐店，本身就是一件很累的活，这多出来的工作量会让你累到崩溃。

      4、开业时间不对，开业当天就下大雨，没有看天气预报，开业之大忌。

      5、开业没做活动，不声不响无法让更多的人知道你的存在，一个引流的最好机会给白白浪费掉了。

综合以上几点，我觉得最大的问题就是选择失误，因为一个店一旦确定下来的，其目标顾客等一切外部环境，影响因素就确定了下来，后期很难改变，但是最重要的还是老板的能力跟不上，草草开店，草草关店，想要做老板不经过一段时间的磨练，苦难是永远也开不好店的。