晚餐
2019-06-28 本文已影响7人
摩西奶奶的粉丝
去超市逛逛,有新鲜的毛豆,粒大饱满,绿绿的,没有干枯腐败的,很是新鲜,买了一大兜,想着回家,洗干净了,搁上两三粒八角桂皮一小块,花椒也要来几粒,煮上个十来分钟,很不错的下酒菜,来罐啤酒,将豆荚轻轻一分,胖滚滚的豆子,静卧豆荚,嘴巴一嘬一吸,落入口中,毛豆的清香满口散开,哈(ha)一口啤酒,杠赛来。
晚餐油菜绿油油的,也让人见之喜欢,好久没吃香菇炒油菜了,又买了香菇,晚上吃不错;哦!秋葵也不错呐,来一斤,或凉拌或清炒都是不错的选择。
回到家,先将毛豆收拾好,煮上;泡了一小把木耳,开始清洗油菜、香菇、秋葵,油菜、香菇、秋葵洗好放入沥水架控水;准备工作做好了,可以坐坐歇歇,沏杯茶,嗑把瓜子,毛豆煮好了,捞出一碗,尝个鲜,味道不错。
木耳洗去泥沙,换水再泡上,油菜菜梗、菜叶切段分别装盘,秋葵切滚刀块,开水氽过备用。再扒一头蒜,拍扁切末,油菜、秋葵都可用蒜来提味提鲜呐。
晚餐坐锅起油,来点蒜末爆香,放秋葵煸炒几下,木耳入锅,翻来炒去,下蒜未,点盐,勾芡,翻炒均匀,出锅盛盘,一盘清淡少油的木耳炒秋葵搞定。
刷锅,坐锅起油,先煸炒香菇梗,再煸炒香菇伞叶,煸炒微黄,放油菜梗煸炒几下,放油菜叶,盖盖儿焖两三分钟,开盖翻炒几下,点盐,勾芡,放入蒜未,翻炒均匀,盖盖儿,关火,两三分钟后盛盘。
杂粮粥也做好了,盛出先凉着,菜也已摆好,碗筷也已摆好,就等那上班的人儿回家,吃饭喽。