茶的民族特性

茶道理想也反映了东方文化的不同情调。煮/煎时所食茶饼，点茶时所用茶，粉泡茶时所泡茶叶，代表着中国唐宋明三朝不同的情感悸动。

就像对葡萄园的偏好，象征着欧洲不同时期不同民族的特性一样。又如对咖啡的热爱象征着西方国家的民族特性。

中国由于17世纪为满族人统治，所以各种习俗习惯全无旧日痕迹，点茶法也完全被遗忘了。我们现代饮茶都是直接将茶叶投入盛有热水的茶碗或者茶杯中。

现代喝茶开始变得老气，不再有幻想，他丢掉了对幻想的崇高信仰，而正是诗人和古人永恒青春与活力的来源。