父亲的拿手菜

印象中，平时做饭都是母亲来的

但家中有重要客人来时

父亲总会按捺不住，露上两手

做几个拿手菜出来款待贵宾

父亲真有几道

我只要一想啊

就能口水横流的拿手菜

有一道香辣焖小鱼

小鱼刺嫩，加上高压锅高温烹煮

配上精心调配佐料

骨和肉都入口即化

我爷爷奶奶尤其喜欢这道菜

老少皆宜，香辣爽口

父亲在把鱼下锅时

会整整齐齐地在锅里码好

像在锅壁上砌了一层鱼墙

既入味，又美观

最重要的是方便拿取

不至于煮烂混在一起

我平时最怕吃鱼

怕卡鱼刺

唯独喜欢这道菜

余味绵长

不行了，口水又流出来了