老玉米的吃法

公公给我们送来了一袋从村里带回来的蔬菜，茄子、黄瓜、西红柿都新鲜而水灵，还有几穗玉米，他说:“老了，多煮一会儿。”能有多老呢？老玉米煮了味道也不错吧。于是我比平常的嫩玉米多煮了一倍还多的时间，煮熟的老玉米泛着金灿灿的颜色，一颗颗玉米粒饱满圆润，就像一颗颗金豆子整齐地排列在一起，纯度似乎达到了99.99%，拿在手里沉甸甸的，是成熟的分量。

好吃吗？尝尝吧。我选了末梢处的一排小豆子，啃了一口。好家伙，真硬，还得用点儿劲儿呢。用力嚼一嚼，没有平时啃玉米的香甜，就好像直接抓了一把玉米面放在了嘴里。说实话，真的不好吃，这应该是用来磨玉米面的。

磨面？要不我也把它们磨了面吧，家里有打磨器呢，我平时用来磨花椒粉、花生碎的。说干就干，刚煮好的玉米是不能打磨的，因为它只能打磨干货。这当然也难不住我，烤干不就行了，就用空气炸锅呗。于是炸锅嗡嗡嗡地工作了15分钟，取出玉米粒尝尝，已经变成了一个个干硬的豆子，想嚼碎它们，更需要有一口好牙了。我浅尝辄止，开始了下一步工作。

拿出打磨器，把干硬的玉米粒儿放进去，插上电源，按下开关，呜呜呜呜，几秒的工夫，玉米粒儿变成了玉米粉。闻一闻，是炒玉米面的香味儿。用这个熬粥怎么样？锅里放上冷水上火烧开，一边拿凉水调好玉米粉，水开后往锅里一倒，稍微搅一搅后关火，一份玉米面粥就出锅了。味道怎么样?香啊!比老玉米粒的口感好太多了。六穗老玉米，就这么完成了变形，我都要佩服自己的聪明才智了。

还可以怎么吃呢？虽然没有多少，可毕竟占地方，还是早点吃完利索，这也算是一种断舍离吧，断到自己的肚子里去。我略一思忖，便想到了蒸馒头，想要吃面的速度快一点儿，那非蒸馒头莫属了。于是白面为主，加入磨好的玉米粉（带渣），和面、发面，揉好上锅，一套既定动作行云流水，一锅暄腾腾的大馒头火热出锅，白里带点黄，细中点缀着粗，咬一口，那是满口的香，真不错。这老玉米又有了新的用武之地啊。

公公说今天还要给我们送菜来，不知道是不是又有咬不动的老玉米呢？嫩玉米有嫩的香，老玉米也不怕，我有的是办法，谁让我也是自封的巧厨娘呢。