早晚读书299/1000《人间食话》：真正的生活者，源于对食物的

梁实秋一生写下无数谈吃的文章，“偶因怀乡，谈美味以寄兴；聊为快意，过屠门而大嚼。”是他下笔谈吃的初衷，本版《人间食话》由“雅舍谈吃”“谈吃拾遗”“人间知味”三部分构成，最完备的收录了梁实秋的谈吃名篇。

每一篇均以一种食物的名称为题目，西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭，狮子头、汤包、豆汁儿……无论是记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是平常居民的家常菜、独具特色的地方小吃，谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候、谈馆子、谈文化、谈传承、谈逸事，谈做的人、谈吃的事儿，篇篇风雅精致，旁征博引，令人大快朵颐。

这不仅是食物的味道，更是文化的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。

梁家书房名曰“饱蠹楼”，“自地及宇（房顶）皆书，不见墙”。“饱蠹楼”取“有书不读，便饱蠹虫”之意，意思买书是为了看的，不是放在书架上喂蠹虫的。这是梁家禁地，梁父谁都不让进，唯独就让梁实秋进。可能他从小就看出梁实秋是个读书种子，因故严加培养。

参考文献：

1. 《槐园梦忆》梁实秋 江苏文艺出版社

2. 《梁实秋散文作品集》梁实秋 北京理工大学出版社