剩饭巧做鸡蛋饼

        周四的中午，学校食堂的中餐是牛肉香菇拉面，最后剩了小半盆面条，在校长的建议下，刘师傅把它加工成了鸡蛋煎饼，学生们都非常喜欢吃。

      在制作的过程中，我亲眼目睹了其加工过程。他先是把面条全部捞出来，剁碎之后，再放入面粉、鸡蛋、青菜和其他佐料，搅拌成稀稠适宜的糊状，接下来便开始摊煎饼。

       

        先在电饼铛上放油，待油都热了之后，用勺子把面糊盛在电饼铛上，均匀摊开（注意不要太厚，否则不太好熟），待一面煎成金黄色之后，再翻过来煎另一面。由于电饼铛面积较大，摊好一面之后煎饼不好翻，要掌握技巧，挑起来快翻，动作要快，这样饼就不容易破裂。待两边都煎成黄色了，煎饼就好了。看着金黄酥软，垂涎欲滴，吃起来香糯可口，美味极了！

     

        目前，随着人民生活水平的提高，生活中浪费粮食的现象越来越严重 ，有的学生把还没有吃完的馒头、面包随地乱扔，有的学生把加餐的水果也扔的到处都是。针对这种现象，我校本学期开学初就开展了  “光盘行动、节约粮食” 的活动，要求每一位师生都要节约粮食，实行“光盘行动”。班级除了召开了以节约粮食为主题的班队会外，餐厅每天还安排学生值岗，监督学生不倒剩饭，实行“光盘行动”，如果发现有学生倒剩饭，就要扣除该班级的分数。

        对学生如此，对食堂做饭也是要求如此，每天按就餐人数配餐，争取做到不剩饭菜，偶尔有剩饭菜也会进行巧加工，做成让学生更喜欢吃的食品，不浪费食物。记得去年有一次中午剩了些青菜，下午加工后做的菜饼，学生们也都非常喜欢吃。

      有一种节约叫“光盘”，有一种公益叫“光盘”，有一种习惯叫“光盘”，所谓“光盘”就是要吃完盘子里的食物，积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念，摈弃铺张浪费等不良的消费习惯，杜绝“舌尖上的浪费”。

      小小的餐桌上，它承载的不仅是人类的生生不息，更传承着一种餐桌文化。餐桌文明是人类文明的缩影，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。” “光盘行动”唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统，也培养了新的生活观、消费观，值得大力倡导和践行。

      节约粮食，反对浪费，“光盘行动”不仅仅是一句口号，也是一种崇尚节约、倡导文明的生活态度。让我们从自己开始，从当下开始，从一日三餐开始，拒绝“剩宴”，对舌尖上的浪费大声说“不”！