西红柿茄子
2020-05-04 本文已影响0人
风大不要吃薄荷糖
看我这口大铁锅它又大又圆
1.两个西红柿头上用刀画十字，开水烫去皮，切块备用
2.茄子滚刀切块，均匀包裹玉米淀粉备用，大蒜切末备用
3.调酱汁：
生抽2勺
老抽半勺
醋半勺
蚝油半勺
白糖半勺
番茄酱半勺
适量盐
玉米淀粉1勺
半碗清水
搅拌均匀备用
4.茄子下油锅，炸至两面金黄，捞出
5.热油，放入蒜末，炒出蒜香味放西红柿翻炒
6.倒入调好的酱汁，翻炒，放入茄子继续翻炒
7.视汤汁量继续往锅里加适量清水，盖上锅盖，中火焖煮收汁
8.汤汁粘稠，大功告成
