父亲节，在家烧饭一天

一大早朋友圈开始各种“父爱如山”时，我已烧好早饭，然后中饭，最后晚饭。好多年没有这样认真地下厨房了，果然做不好。

早上蛋炒饭，中午蒸米饭、炒东瓜、凉拌马兰头，晚上花式蛋炒饭。总体评价，应该能够及格吧，毕竟不难吃。小朋友倒是很配合，吃得很香。

从健康角度看，中饭质量最好，米饭蒸得软硬适中，炒菜的油盐也比较轻。从技术层面看，晚饭所花心思最多，专门到超市买了杂菜粒（玉米、青豆、胡萝卜）。

晚上的花式蛋炒饭，1盘剩米饭，再加2个鸡蛋，2个青椒，2根火腿，1小段香肠，1小碗杂菜粒，1小把马兰头。工序是先炒鸡蛋，再炒其他配料，最后混合炒饭。

失败的花式蛋炒饭

参考了“下厨房”中的专业炒法，就分别炒，先后炒，结果油盐都重了。尽管很用心，但到底不熟练，火候、轻重都拿捏不住，色香味远未达到预期。

综合来看，烧饭是件费时、费力、费心的事。事前准备，事后收拾，时间和精力都是硬消耗。当然，如果是熟练工，效率可以大幅提高。

如此费时费力，除了商业运营，也只能因为爱和责任才有动力了。