加州旅闻小记（二十）小费与非小费

      在美国饭店吃饭只要有服务员为你服务，都是要付小费的，一般是消费金额的百分之十到十五，具体多少由顾客自己按服务质量定。

加州旅闻小记（二十）小费与非小费 加州旅闻小记（二十）小费与非小费

      刚开始很不习惯，总觉得不合理，好像多花了钱似的，心里很不情愿。

真正弄明白了小费的来龙去脉后，打内心里甘心情愿的接受了，而且认为很科学合理。

        下面我就把非小费制与小费制做一下对比便于说明。

      以一个45元的菜为例：比方说菜的其它成本共40元，服务员工资5元，菜价总共为45元。

      非小费制度下：由饭店老板支付服务员工资，45元的菜价包含了人工费，消费者的45元都给了饭店老板。

      小费制度下：饭店老板不给服务员开工资，菜价里不包含服务人员工资，消费者只需支付给饭店老板40元，消费者以小费的形式支付给服务员工资5元，相当于消费者是服务员的老板，负责给服务人员开工资。

        作为消费者同样支付了45元，可意义却有很大的不同。

      非小费制度下：服务员的工资由饭店老板按月支付，是固定的，服务员多劳动并不会让其增加收入，服务10个顾客和服务20个顾客收入基本不会有多大差别，顶多是奖金多点儿少点儿，有的小店还没有奖金，不会有具体量化的对应关系。并且服务质量的好坏与收入多少也没有太大关系，因为服务员收入的多少不由顾客决定而是由饭店老板决定的。

      这种制度下顾客和服务员之间没有利益的制约，顾客决定不了服务员的收入，不是服务员的老板，不是服务员真正的上帝，自然不会享受到非常热情周到的服务。

        小费制度下：服务员的工资是由顾客直接支付的，是变化的，多付出劳动就会多增加收入，服务20个顾客就比服务10个顾客收入增加一倍，是非常具体量化的，并且服务质量的好坏与收入多少有直接关系，服务的好顾客给的小费多，服务员收入就多，反之收入就少。

      这样的制度下，顾客和服务员之间有利益的制约，顾客决定着服务员的收入，是服务员的老板，是服务员真正的上帝，自然会享受到非常热情周到的服务。

        一般情况下如果顾客对服务员的服务特别满意可以多给小费；同样的如果服务员服务的顾客太多忙不过来，顾客三次呼不到，可以取消小费。

      由此可见小费制度更能激发劳动者的积极性和劳动热情，服务员会适时的关注你的需要，每隔一会儿就主动过来问候，不论送菜倒水还是换餐具都满面春风，让人心情愉快。

      消费者的付出得到热情真诚的服务，也非常开心。这正是：好的制度使人挣钱有道，花钱开心。

      相比不难看出小费制，更加科学合理，他能使劳动者更有劳动热情，真正做到多劳多得；使消费者更有尊严的享受良好的服务，真正做到“务有所值”在社会劳动关系中发挥着积极的作用，不失为一种好的制度。