让我们来看看《舌尖3》里云南的稀豆粉, 不变的日子里, 多变的稀

这两天吃货们是不是都有在追《舌尖上的中国》第三季呢~

有木有越看越饿，越看越觉得想要放几天假出去玩玩儿~

我是很想去四川重庆这些地方啦~还有潮汕、泉州之类的~~~

虽然《舌尖3》这次一直被吐槽的蛮厉害的。。。比如广告太多啦，比如不是真正的美食啦~

那今天小伞就和大家来看看《舌尖3》里面说到的稀豆粉。

​稀豆粉的做法非常需要消耗时间，虽说看起来很简单，好像只是豌豆泡泡、然后煮煮之类的，其实对于火候的把控，对于熬至的耐心都是有要求的。

首先豌豆就最起码要泡发十小时~还要洗干净~洗净之后就是研磨啦~需要两个人配合~相信他们夫妻俩在这么多年的配合中，已经是非常的默契了~

第一次磨出来的是头浆，然后要取出一半继续去磨~

然后就是在锅里加入油放置粘锅~

然后再把头浆最浓稠的部分多次加进去~然后煮沸之后要不停的搅拌~这个时候就是要看火候了~

一直要不停不停的搅拌，不然会结块~需要中火熬至一个小时~到达可以连线的程度就好啦~

所以说你们所吃到的美食，哪个不需要花功夫呢。

人生也是一样，慢慢的磨炼自己，一步一个脚印的、脚踏实地的来~

稀豆粉的吃法也是充满了想象力~ 辣椒面、鲜姜水、蒜泥水之类的都可以加在里面~十多种的调料可以随心搭配~

当然稀豆粉也可以搭配别的食物~比如油条、饵块等~看起来超级有食欲~

稀豆粉除了这样子吃，还可以将热腾腾的稀豆粉倒在芭蕉树干上面~然后几分钟后就干了，剥下去晾晒干了~就是新的食物啦~当地人叫它干栏片~可以储存很久~感觉有点像豆皮的感觉~不知道到家有没有这种感觉~

导演说“稀豆粉的多变，也许是来自于生活的不变。”其实生活就是这样，柴米油盐的过着日子，每天都差不多，很平凡~就做稀豆粉的木翠一家，这一辈子都在做着稀豆粉。

不是所有人的日子都是过得那么惊天动地的，所以在平凡的生活中找一点乐趣~这有时候也是食物的力量吧~不同的人有着不同的过日子方法~勤劳与智慧，也可以让生活变得更加精彩。

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