秋日食 | 花花饭

“来，给你吃一口仙女饭”

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01// 一场桂花雨

入秋之后，雨水少了很多，院子里整日都是耀眼的光影在跳跃，天空蓝的像一片深邃的海洋，桂花熟了，香气弥漫在整个小城里。

前两天和安衾去剪头发，回来的路上，马路两旁全是大颗的桂花树。桂花繁茂，香味浓郁，风一轻吹，枝头的花瓣再也按耐不住，簌簌的随风落下，下起了一场“花雨”。

我们一路走一路在够得到的枝头采下一粒粒桂花，捧在手心里，像是收到了秋天送给我们的礼物。回家之后，花气沾襟，整个人都香喷喷的。

采来的桂花，可以泡酒，可以酿蜜，可以做甜点，亦可以泡茶喝。茶香里浸着淡淡的花香，沁心沁脾，简直让人爱不释手。

朋友送来了月饼和石榴，中秋将至，人散月团圆，吃着月饼，品着桂花，想着家人和朋友，感慨自己真幸运，能被时光这般温柔相待。

余下的桂花，安衾说做桂花饼最好不过。

桂花泡水洗净，面粉里面加入牛奶鸡蛋，将桂花倒入其中，再加上蜂蜜，煎桂花饼的面糊就做好了。

煎饼也很讲究，安衾喜欢一勺一个，煎成一个个薄薄的小饼，外焦里嫩，看起来金黄软糯，闻起来香气袭人。

桂花饼的口感有秋天的味道。香软可口，淡淡的桂花香由内而外溢出来，吃起来蜂蜜牛奶的丰富层次，甜而不腻，令人回味无穷。

02// 一抹荷香

荷花是我最喜欢的花了，清香远溢，不染尘泥。绿荷风动露珠倾，最是那一低头的温柔。

今年成片的荷塘看得比较少，莲花开处，不知何方，但从仲夏开始，屋子里的荷花，从没少过。

每日清晨，安衾去市场上买菜，总有老奶奶或者阿孃带着一大捧的荷花莲蓬摆摊卖，含苞待放的，娇艳盛开的，都带着清丽的露珠，等待属于它的归人。

一朵荷花一元钱，一个莲蓬两元钱，阿孃面带着笑容，高兴的把花递到顾客手中，仿佛送出去了一件得意的宝贝，笑得如同荷花一般美丽。

买回来的荷花可以插在花瓶里，莲蓬可以朝下挂起来，彻底风干之后，放在花瓶中，便可一年四季常伴左右了。

荷花除了观赏，本地人还喜欢吃，荷花煎蛋，荷花煮汤，竟也是一番滋味。

前几日闲来无聊，安衾买回来一朵千瓣莲，盛开的娇艳无比，听闻做吃的很好，便心心念念要煎饼吃。

剥下花瓣，清水浸泡，莲在水中，变成它原来的样子，水露不沾衣，俞湿俞娇艳。

洗净的荷花捞起，切好藕丁、西红柿丁，配上青辣椒沫、玉米粒，红红绿绿搭配起来，还没做好就非常赏心悦目了。

备好所有材料之后，放入大盘之中，加上两个鸡蛋，放入足够面粉，加盐和调料搅拌成糊状，就可以下锅煎了。

煎饼这件事，全看个人喜欢，安衾习惯煎成牛排的厚度和大小，外焦里嫩，金黄诱人。

咬上一口，有淡淡的荷花香，有玉米的香甜，配上醋和酱油加了辣椒油的蘸料，卷上生菜，好吃极了。

邻居说，秋天将花做饼吃，就是吃了拥有仙女气的“仙女饼”！

嗯，说的很有道理。

文字 | 一云

摄影 | 安衾

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