番茄与土豆的碰撞

小的时候，就是吃土豆长大的，一年四季中每天离不了土豆，自家种的土豆好吃，量又多，哪怕稀饭煮土豆都能吃出味道来，几天不吃就馋的慌，这个应该是吃土豆的最高境界了。小时候就喜欢土豆这样吃，每次做好一盆不够吃，尤其夏天，天气天热没胃口，就特别想吃一盘这样的菜，是主食又是菜，真的太下饭了。

今天的番茄炒土豆特别的简单，不用过油，不用加一滴水就能做，做出的土豆搭配番茄的味道，真的太美味了，喜欢土豆的一定要试试这个吃法，比番茄炒鸡蛋还要美味，我家几乎每个星期都要吃一次，特别的下饭开胃。

【番茄炒土豆条】

制作配料：土豆2个 番茄1个 生抽2勺 盐半勺 大蒜2个 小葱适量

具体做法：1、土豆去皮，切成粗条状，清水里浸泡洗掉表面淀粉；

2、西红柿去皮，切碎；小葱葱白葱叶分开切，大蒜切成末；

3、锅内放适量的植物油，放入土豆条煸炒几分钟，大约8成熟，表面微微黄色即可，盛到盘子里备用；

4、用底油，放入大蒜末炒出香味，放入西红柿翻出浓汁，倒入土豆条翻炒。

5、放入盐、生抽翻炒均匀，收干汁，出锅之前放小葱末即可；

6、虽是一盘素菜，但是超级开胃下饭。

【注意事项】

1、煸炒土豆的是可以放比平时炒菜多些的油，煸炒的目的就是不用加水就能熟透，这样土豆会更好吃；

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