小试身手| 黄酒炖大虾
2016-11-18 本文已影响19人
我是瑞塔
秋天适合喝点黄酒，今天我们就用黄酒来做油爆大虾吧！
【用料表】
小试身手| 黄酒炖大虾
【大显身手】
✿✿第一步✿✿
将新鲜大虾剪去虾头尖尖的部分和虾须，并用牙签剔除虾线
小试身手| 黄酒炖大虾
✿✿第二步✿✿
炒锅加热，倒入比平时多一点的油。放入葱花、姜片、蒜末煸香。倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。
✿✿第三步✿✿
倒入小半碗黄酒，盖上锅盖焖煮。锅开后放入适量盐和白糖。继续翻炒。
小试身手| 黄酒炖大虾
✿✿第四步✿✿
加入少许生抽，用蒸鱼豉油or蚝油调味
（不要放太多哦！容易偏咸）
✿✿第五步✿✿
大火收汁，待汤汁浓郁即可出锅！
小试身手| 黄酒炖大虾
完成！
醉了 嘿嘿
