苦夏不苦

虽说已经十一连击的“高温橙色预警”的酷暑天，饭还是要吃的啊！一手撑伞，一手拎着大包小包汗津津地买菜回来，老旧的小区还得掏钥匙，收了的伞也得转移到拎菜的手上。

颇不顺当地开门进家，屋里屋外冰火两重天，还是家里舒服。

娃爹已经醒了，跟娃爹说：今天买了昂刺鱼，呆会你做。娃爹无肉不欢，也精于烹制肉食。

稍事休整，心想，天太热，不妨把战线拉长点，先把凉菜和汤做好。于是移步厨房不紧不慢地捯饬起来。因为没有油烟，把厨房门开着，倒也不觉得多热。

洗冬瓜，洗毛豆米，把一早泡的扁尖（宁波叫羊尾笋，家常咸菜，盐腌的细笋尖，象羊尾巴）又搓洗了一遍。冬瓜切块笋切段，一起放入半成品的棒骨汤，让他们自个儿在边上咕嘟吧。

这边又拿起香菜、葱，摘去枯叶，掐掉毛须，红辣椒去蒂去籽去筋，小块姜数瓣蒜，看着这红白黄绿，煞是喜欢，转而纳闷起来：人都说苦夏，好象自己从来没有过，夏天似乎食欲更好呢！那天以为这连天地一天出N身汗，到车间看到磅砰还想看看轻到多少了，上去直打到......愣在上边，同事过来瞅才赶忙下来。

自己为什么不苦夏呢？呃……想起前几天娃爹烧了他的最爱——红烧肉，重油厚酱，油腻腻黑乎乎的，这大暑天我也是看着就没有胃口的。要是都吃这样的，怕是我也要苦夏的。

清爽的，酸甜咸鲜的，即养眼，又养胃的，象我今天自己亲手买亲手做的，都是自己的最爱，从想着买什么菜开始，胃液就开始分泌了吧！

把它们洗好放一边控水，这边清理昂刺鱼。如今食材丰富，一个小鱼摊都有八九十来种鱼虾。平日里吃鲈鱼，今儿个鲈鱼太大，剩了即不好吃也不健康，瞅到昂刺鱼，想到红烧的味道，喳巴喳巴嘴，就买它！

伙计都已经把鱼肠鱼腮清理掉，只需把残留的扣一扣洗干净就好了，没费几分钟功夫，放盘里控水。

清理水槽、垃圾，洗干净手，利利亮亮地开启下一道工序。

取出香干、熟菜板、熟菜刀，把凉拌的菜都过一下温水。对我来说自来水过过应该也不会吃坏肚子，已经习惯这样操作了。

香干切丝，红辣椒切丝，香菜切段，撮到盆里，蒜瓣拍碎撮小碗里，放入生抽、香醋，为调动嗅觉味蕾，量比平日里稍重，毕竟大量出汗也会带走较多的盐份及其它微量元素。搅拌均匀，浇到香干上，再搅拌好后码盘里，淋点麻油，盖上盖，放冰箱冰会。

这功夫，汤也熬好了，盛出直接端桌上，吃饭的时候也不会烫嘴了。

对了，再把米饭闷上！

至此结束我的厨房工作，飘然回房间码起我的文字。

娃爹闪亮登场，其实他只需在厨房呆上三五分钟，鱼上锅，料、水放好，锅盖一盖就可以撤退了。不过他也胃口好的很，又把冰箱里的生菜洗了炒了。

不止一次发现，自己想着做，用心做，做出来确实色香味俱佳，吃起来很够味。以前自己特别讨厌厨房的油烟，做菜都带着心不甘情不愿的情绪，做熟能吃了事，做出的菜远没如今这水平，不说别人，自己都吃的出来。

老话说，“要管住男人的心，首先要管住男人的胃。”娃爹的胃都是自己管，难怪拴不住他的心。现在越来越多的男人都自己下厨房了，越来越知道要自我满足了，女人是不是更要有危机感啊！呵呵。

简书大神断鹂女儿才三岁，就培养女儿做家务、洗脸、洗手、刷牙、穿鞋、穿衣……甚至还剪指甲，剪到肉里，血流不止。他说：女人学会照顾自己，学会做家务，是为了做更独立的自己，而不是为了去伺候谁。

虽然我不苟同他的全部做法，但让孩子自己动手培养独立意识的理念还是颇为赞同的。独立的、能自我满足的人，总是有更积极的生活态度，更多的选择权以及更强大的生存能力。

当年明月在《明朝那些事》中说：成功只有一个——按照自己的方式，去度过人生。

非常简短的一句，多少人能够实现呢？！

炎炎夏日里，怡然自得地做一顿饭，满足未受苦夏之苦的食欲；回味无穷地码一篇文，又以自己喜欢的方式消磨掉半下午。至少这一天，还是实现了，如此，真好！