自己种的荆芥，吃着就是香

郝琳

    记得一个月前，从家挖了几棵荆芥苗，我就把它种在了楼下的空地处，周围还用砖块围上，生怕哪个不小心践踏了它。

      每天晚上下晚自习我都会用一个大饮料瓶灌满水，然后给它灌溉，由于荆芥苗也没几棵，一大瓶水满够了。每天晚上我都会让它们喝饱。没几天它们便活了过来。

    荆芥对于河南人来说是一种家乡的味道，它不但可以用作调味，还能够当蔬菜食用。但是荆芥含有一种特殊气味，其他地区的人可能一时间会难以接受。大部分河南的地区都保持种荆芥和食荆芥的传统，每到盛夏季节，河南很多人的餐桌上都会有荆芥的身影，特别是凉拌荆芥，香气扑鼻，是河南人夏季餐食中不可或缺的一物。

    荆芥所特有的香味就是夏天的味道，能大盘吃荆芥便是盛夏到来了。

    荆芥的清爽辛香最是熨帖河南人的胃口，河南人爱吃荆芥，俗语中也有荆芥的影子，称赞谁有能耐、谁受到礼遇，便说他是“吃过大盘荆芥”的人，说“真是不吃荆芥尽荆芥”则是碰壁者的自嘲。荆芥有着柔和的柠檬般香气透着薄荷及姜的辛香，可研谓消惯，消暑秋，还可提香去油腻。

    西红柿鸡蛋面，撒上翠绿的荆芥，真的是绝绝子。色香味俱全!